香椿籽能吃吗

香椿籽与香椿的特性及用途

香椿籽作为一种中药材，通常用于药方中，一般采用煎水服用的方式，不会直接食用。据《四川中药志》记载，香椿子炖猪肉或羊肉服用可治疗关节痛。

香椿籽是香椿树的果实，而香椿树中可食用的部分是椿芽，也就是我们常说的蔬菜香椿。香椿具有较高的营养价值，在菜市场和超市一般于春天上市。不过，香椿籽一般不作为食物食用，主要出现在药方里。

综上所述，香椿籽主要是药用价值，香椿则作为蔬菜供人们食用。