白萝卜和梨煮水的功效与做法

白萝卜的功效

白萝卜是常见蔬菜，可生食也可熟食，略带辛辣味。现代研究表明，其含芥子油、淀粉酶和粗纤维，能促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动、止咳化痰。中医理论认为，白萝卜味辛甘、性凉，入肺胃经，是食疗佳品，能治疗或辅助治疗多种疾病，《本草纲目》称其为“蔬中最有利者”。在临床实践中，白萝卜有一定药用价值，能增强机体免疫功能、增加食欲、帮助消化和营养物质吸收、防癌抗癌。

梨的功效

梨甘凉微酸，能养阴清热、润肺止咳，对热病津伤、口渴便秘、阴虚肺燥的咳嗽、喘促气急、咽干音哑等症状尤其适宜。古人认为梨生吃清热，熟吃滋阴。此外，梨含大量维生素A，有防癌作用。

白萝卜和梨煮水的做法

食材准备

• 主料：白萝卜1个、梨1个
• 辅料：冰糖适量

制作步骤

1. 准备原料，将白萝卜去皮。
2. 把去皮的白萝卜切片，大小可自行掌握。
3. 将梨切块，不用去皮，把梨外皮刷洗干净即可。
4. 把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加适量清水和冰糖煮20分钟，取汤，果肉不要。

综上所述，白萝卜和梨煮水结合了两者的功效，具有较高的养生价值，做法也简单易操作。