酸黄瓜炒肉丝的做法

黄瓜是日常生活中常见的蔬菜，在家常菜中占据较大比重，做法多样，酸黄瓜炒肉丝就是一道受欢迎的家常菜。下面为大家详细介绍其做法。

食材准备

• 酸黄瓜
• 瘦肉
• 胡萝卜丝
• 油
• 葱
• 姜
• 蒜
• 酱油
• 盐
• 鸡精

制作步骤

1. 将瘦肉切丝；酸黄瓜切丝，无需切得太细。若担心太酸，可切后用温水清洗以去除部分酸味，也可切点黄瓜丝和胡萝卜丝放入分解酸味。
2. 锅内放油烧热，用葱姜蒜末爆香，倒入肉丝翻炒至变色。
3. 滴少量酱油，倒入酸黄瓜丝，再加少量盐。
4. 翻炒一会儿，加入鸡精后出锅。

妈网点评

这道菜酸酸爽口、非常开胃，且制作简单、耗时少。

结论：酸黄瓜炒肉丝是一道简单易做又开胃的家常菜，适合日常烹饪。