桑葚是一种常见的水果,其果实在未成熟时呈青色,味酸,而成熟后则变为紫黑色,果肉多汁,味道甜美。成熟的桑葚不仅口感佳,还富含多种营养成分,对人体健康有诸多益处。
| 营养成分 | 含量 |
|---|---|
| 水分 | 81.8克 |
| 蛋白质 | 1.8克 |
| 脂肪 | 0.3克 |
| 纤维素 | 4.9克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 灰分 | 1.2克 |
| 胡萝卜素 | 30微克 |
| 硫胺素 | 0.02毫克 |
| 核黄素 | 0.06毫克 |
| 维生素E | 6.95毫克 |
| 钾 | 33毫克 |
| 锌 | 0.27毫克 |
| 铜 | 0.08毫克 |
| 硒 | 4.8微克 |
桑葚还含有鞣酸、苹果酸、维生素C以及多种脂肪酸,包括亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量的辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。这些成分共同构成了桑葚丰富的营养价值。
桑葚是一种适合大多数人群的健康水果,尤其对中老年人群具有显著的保健作用。然而,由于桑葚性寒,脾胃虚寒者应适量食用,以免引起不适。
桑葚是一种营养丰富、功效多样的水果,适量食用有助于改善健康和提升生活质量。