涮羊肉配菜怎么选择

由于支付方式的更新，以及人们消费方式的改变，很多美食类商家都纷纷试水电商，以此为契机，各家团购网站开始争夺用户，团购战争时隔多年后，再次打响。像小编这种精简主义者可有福气了，周末，约齐三五知己吃顿饭，聊聊天，团购可帮忙省了不少钱，一起团购涮羊肉可是首选，光看着图片已经流口水了。

团购涮羊肉，涮羊肉配菜套餐的丰富程度让小编感激涕零，涮羊肉配菜多种多样，红的、绿的、白的，黄的，看着十分诱人，这些配菜能提升和提鲜羊肉的口感，使得一锅涮羊肉变得丰富滋味。

涮羊肉配菜一般分为蔬菜类、肉类、粉面类。蔬菜类的有，拍黄瓜、小葱拌豆腐、虾肉丸、平菇、香菇、金针菇、黄豆芽、土豆片、白萝卜、大白菜、油麦菜等;肉类的有墨鱼丸、虾肉丸、火腿肠、蟹肉棒、亲亲肠、午餐肉、波波肠、肥牛等，还有其它一些诸如面筋、火锅面、粉丝、粉条、腐竹等。

但是在南方，吃涮羊肉的时候可得注意了，不光是吃得要好，吃完还得不上火才好，吃得好而且要健康的吃。羊肉本身性温，大热天的吃涮羊肉上火可不是开玩笑的，好吃也要悠着点，怎么吃涮羊肉较为健康，又吃得开心，答案就在涮羊肉配菜上，一起来了解涮羊肉配菜如何选择。

搭配凉性和甘平性的蔬菜，这些蔬菜性凉，刚好和性温的羊肉互补。凉性的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白菜金针菇、蘑菇、莲藕、春笋等。甘平性的有土豆和香菇。涮羊肉放点豆腐也是不错的，豆腐自古以来被称为“从田里长出来的肉”，营养丰富，吃了不上火，搭配着羊肉一起吃极好。