冬瓜鸡爪汤的做法

冬瓜鸡爪汤的做法

鸡爪向来被人们视为美容佳品,就如同猪蹄的营养价值一样,鸡爪里面也有不少胶质,对于美容焕肤有着较好的效果。但是很多人不知道鸡爪怎么吃才好,除开清蒸之外,鸡爪其实还能煮出一锅美味的靓汤哦!

冬瓜鸡爪汤的做法:

主料:鸡脚10个、冬瓜300克

调料:咸肉10克、木耳20克、葱适量、姜适量、枸杞子适量、白胡椒粉适量

做法:

1、冬瓜去皮、去瓤,洗净后切成片状;

2、鸡爪洗净后煎掉指甲备用,每一只鸡爪都用到剁成两边;

3、木耳洗净用温水泡发;咸肉切成片备用。

4、准备砂锅,放入适量的冷水,倒入鸡爪和适量的葱姜,开大火煮;

5、大火煮到水开后,放入咸肉,继续以大火煮到汤变成白色,撇去浮沫;

6、加入冬瓜片,同样是大火继续煮开后,倒入土豆、枸杞,继续煮3-5分钟就可以出锅了。

小编碎碎念:

在煮汤的过程中,如果锅里面的水烧干了,加的必须是热水,而不要加冷水哦;食盐是最后才加的,如果不喜欢加白胡椒粉的话,可以改成大蒜叶子哦。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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