香干肉丝面的做法

香干肉丝面的做法

香干肉丝面是一道可口的家常美食，以香干与肉丝为主材，具有豆香浓厚、肉鲜汤浓、面条筋斗爽滑的特点。在烹饪时加入青椒，不仅能为菜品增色，还能提升口感。以下是详细做法：

材料

• 面条
• 青椒
• 香干
• 肉丝
• 姜丝
• 食用油
• 盐
• 鸡精
• 生抽

做法

1. 将青椒、香干、姜和肉分别切丝。
2. 锅里放油，烧热后，放姜丝煸香，然后放肉丝快炒，接着放香干，滴少许生抽。
3. 放入青椒略炒，填汤。烧开后，放入面条。
4. 面条煮熟后，加一勺盐，一勺鸡精。关火后加几滴香油增香。若加入笋干，味道更佳。

按照上述步骤制作的香干肉丝面鲜香美味，值得一试。