花胶煲鸡怎么做

花胶煲鸡的做法介绍

前面提到花胶煲鸡功效颇多，想必大家已对这道营养丰富的佳肴产生浓厚兴趣。下面为大家详细介绍花胶煲鸡的做法。

食材准备

• 花胶
• 清远鸡
• 当归
• 枸杞
• 姜
• 葱
• 花雕
• 盐

具体做法

1. 将花胶提前一晚用冷水浸泡。
2. 第二天下午，煲汤前把花胶与姜、葱同煮15分钟。
3. 煮过后的花胶用剪刀剪段。
4. 鸡肉下锅飞水，水开后5分钟捞出。
5. 将鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的锅中。
6. 中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可。

按照以上步骤操作，就能做出美味又营养的花胶煲鸡。