深圳美食

【导读】深圳哪里的粤菜好吃?深圳有什么好吃的?妈网百科为您分享深圳美食攻略,赶紧来看看吧!

推荐理由:胜记渔庄创建于1999年,主打广州菜和顺德菜,属于深圳最有水平的粤菜馆之一,以烹制各种河鲜见长。其顺德鱼生的制作堪称一绝,不可不尝。

胜记1989年从最初的一个小小的大排档起步,现在已发展成定位中高档的大型餐饮集团,算得上深圳本地餐馆之中最有代表性的老字号之一。

推荐菜式:京葱缩骨鱼头、冰镇芥兰、三杯鸭、蟹黄豆腐、污糟鸡、榴莲酥

人均价格:100元

地址:福田区八卦一路鹏盛村15栋1楼

现在看起来规模宏大的胜记,当年只是福田区燕南路上的一家小面馆,做粥粉面生意。创业不怕苦,用料不厌精,待客不嫌烦”是胜记一以贯之的经营之道,这也是胜记创店23年来的心得。

点评:要说广东菜,“胜记”应该算是深圳最好的餐厅之一。每家分店从装修到菜式都有其独到之处——八卦老店以吃野味闻名,夜宵时的火爆场面,最能代表深圳人丰富多彩的夜生活;花园城店号称亚洲最大的天台酒店,秋千、太阳伞、玻璃房子,天好的时候坐在露天位用餐,何等写意。P.S.有茶市。

推荐:豉汁黄沙蚬有时候会觉得蚬肉不够肥,无论怎样,都是在吃豉汁的味道而不是吃蚬肉的质感。适合一家人喝点小酒时来佐嘴。胜瓜浸鱼腐这是我的最爱!因为鱼腐够滑,胜瓜(就是丝瓜)够甜,连带着汤也很够香。芝士焗番薯创意广东菜,用最草根的番薯和西洋的芝士配,每个人拿个柄长长的小匙羹,大人小孩都觉得好玩。甜甜香香糯糯的味道很合我口味,不过淀粉+高蛋白这种肥人的组合,一人半件就好。榄角蒸xx(河鲜)河鲜的种类我不太在行,老人家们比较在行。不过用榄角蒸总是非常鲜甜,比一般豉汁清蒸上几个台阶。

推荐理由:随着八卦一路一带商家的兴旺,八卦一路也从最初的只有几家大排档到现在的餐馆酒家林立,傍晚时分霓虹灯映照下的八卦一路更显热闹,满街都弥漫着美酒佳肴的香味。八卦老店的胜记名气很大,许多人都慕名前来尝个够本,尤其懂吃的香港人更是特地过海关常来光顾。它家以家常粤为主,出品精致干净,口味适中,黄沙砚口感肥美绝妙,脆炸龟苓膏外皮香酥,美极蛇碌越吃越开胃,还有很多菜都做得很可口。

地址:福田区红岭中路1001号荔枝公园东门(近国信证券)

电话:0755-82095333     0755-82095933

人均消费:¥86

盆菜的用料不拘一格,丰俭由人,通常会有主要的家禽和海鲜等肉类,还有腐竹、冬菇、萝卜等素菜,丰富的食料分别用不同方法煮熟后一层层叠进大盘之中,最易吸收肴汁的材料通常放在下面。吃的时候每桌一盘,一层一层吃下去,汁液交融,味道馥郁而香浓。

深圳很多做广东菜的餐厅、尤其是各大城中村里的餐厅有供应盆菜,每到过年时,盆菜都会成为各家年夜饭的主打,留在深圳过年的小伙伴可以订一个盆菜回家与家人分享。另外,吃盆菜享受的是“一桌人围吃一盆菜”的气氛,其实没必要专门去高档大酒店品尝。

推荐位于南山区南新路1177号枫叶时尚酒店的南记饭厅(地铁罗宝线:大新站)这家老字号餐厅以盆菜闻名,据说南山各村的盆菜活动主要都是它家cao办的。传统盆菜方面,这里有100元/盆的迷你盆菜,还有500元/盆的小盆菜、700元/盆的大盆菜;另外还有走高档路线的富贵盆菜、帝皇盆菜、吉品鲍鱼盆菜,从850元到5500元不等。

盆菜的分量极大,小盆菜都足够10人吃;人少的话,点一个迷你盆菜就好了。值得注意的是,除了迷你盆菜以外,其它的盆菜都要提前预订。

如果大家想吃正宗下沙盆菜,也可以去下沙村品尝(地铁罗宝线:车公庙站),这里有多家餐厅供应盆菜。其中口碑不错的有位于下沙村五坊54号的稳记海鲜酒楼,下沙本地人开的,据说曾参加下沙村盆菜活动的制作。这家店的中盆菜是680元,足够10人吃。

力求呈现食材自然鲜美 科学与传统融合下的新美食主义

阿殳粥馆是那种路过也会想要进去一探究竟的食店,除了门口贴着各家采访的海报外,古色古香、韵味十足的门面,会让你深深感到:这一定是一家有故事的馆子。

店内装修充满了传统岭南风格的味道

老板是地道的水围村人,小名叫阿武,老板娘是非常注重生活细节的台湾姑娘,两人结缘于台湾一所大学,校友且都学同一个专业-食品营养科学。这段浪漫缘分成就了一对美满夫妻,也促成了阿殳粥馆的诞生。

店中一楼的一角,以车厢造型装饰的卡座,有极深的纪念意义,卡座上方大大小小的行李箱,是爱美食也爱旅行的店主夫妻旅行中用坏的箱子。这样的故事听起来真是美好.

阿殳的美食也很出名.种类繁多,以粤菜和传统砂锅粥为主。绝妙之处首先从食材开始,鸭选自南雄珠玑巷,鸡来自河源,在增城甚至拥有自己的蔬菜基地,海鲜来自台山小渔村,不要讶异店主的挑剔和严格,因为从一开始选择开店做餐饮,他们就有自己的独特想法,或者叫美食理想,不时不吃,即不加工非时令季节的食材,做最健康美味道地的粤菜!

粥馆的招牌菜品

虾肠传说是深圳最好吃的鲜虾肠粉。是否最好完全个人观点,但是可以告诉大家的是,他们家的肠粉和别家确实不一样,一般肠粉都用米浆做,他们家用的是澄面,所以外观看上去更像是长条的虾饺,吃起来口感也极其相似。另一道代表菜式,是一鱼两吃的鲫鱼粥。鲫鱼片好,放入烧滚的菜粥中滚熟,鱼骨用豆豉煎香再焖,用来佐粥倒是刚刚好。此外,古法陈皮鸭、鱼干煲仔饭、头抽豆腐也是一等一的人气单品。

与老板娘的聊天过程中,得知阿殳家在水围村还开了一家西点屋,主营粤式传统糕点.品种丰富,除了照片中的,还有蛋卷、沙琪玛、手工油角等其它,全都做成独立包装,方便携带和食用.

Tips:

地址:水围村105号

人均消费:¥67

绝对是女孩子的天堂。女生来到这里,眼睛根本不够用,甚至会有眼睛不知道该放哪里才对的感觉。入店位置两只造型夸张的大白熊,墙壁上的ri式浪漫温馨壁挂、卡通小摆设……这些都是浮云,亮点是店中央位置摆放明显的一堆娃娃,它们太夸张、太夺目、数量太多,你真的会误以为自己也是其中一只娃娃。

这么一家公主范儿的店,里面塞满了各种布娃娃、洋娃娃、S D娃娃,还有可爱的卡通动物和熊们,以及复古的台灯和沙发。但是其中售卖的菜品却是火辣辣的川菜以及韩式料理,混搭的想象力令人佩服。孩子们关注的却是什么是儿童太空餐1号和儿童飞机餐2号?用飞机、汽车造型的容器去盛装米饭和菜,这么牛的点子是谁想出来的?小朋友们爱死了。\

地点:深圳市福田区福中一路2014号中心书城南区2楼S221铺

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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