【烘焙热身】+ 蒜香烤法棍^_^甜香烤法棍|| 庆祝烘焙圈的成立！
Hi~楼主正在参加我们都是烘焙控圈【烘焙热身】的活动，只要符合参赛要求，就会有100积分+100经验值相赠，你也快来参加吧！活动地址：http://q.mama.cn/topic/10288350——————————————来妈圈满一周年还多十天了，时间过得很快，回顾这一年，我真的想说，我是快乐幸福的。 感谢妈圈这个平台，让我收获了比分享美食带来的快乐更珍贵的姐妹情谊…… 我爱你们 自从餐馆开业，每天很忙很忙，几乎把除了睡觉的所有时间都花在了餐馆里，很少发帖，也很久没有支持过小编的活动了，很感谢美妞小编一路来对我们的支持和照顾。我们的妈圈又新开了一个好圈子，姐妹们，你们知道吗？ 我们都查看全文
带着开胃小菜来见大家-【酸甜脆瓜段】你们是想着我的美食多点,还是念着我多点
一晃,又是20天没发帖了,忙得有点不知道时日了 好多姐妹的发短信,挂念着我,让我总是心里暖暖 我想,我家美食也是心里暖暖的,因为大家也记挂了它们,哈哈哈答应过大家,会分享美食,有心去偷师,却发现,很多菜品,包括汁水用到的原材料真的很多很多,工序也较复杂 加上不能一步步去拍别人的制作过程,原谅我有心却没办法分享那些看起来很好吃的美味。因为,自己没有试过制作过程,怕大家有不明白,我又解答不了。 今天只把简单的酸甜脆瓜配方给大家,是寿司师傅带来的,不过,这个确实很简单,可能大家也都试过。酸酸甜甜辣辣,很好味。一个同事很是喜欢,顾客反应都很不错,很开胃的小菜,忘记拍特写,大家凑合看哈,最右边的查看全文
把嘴巴带到意大利！意面、披萨、冰激凌吃得够够滴
我是只吃货！你们知道的，我不怕胖，若有美食当前，我一定张牙舞爪、哈喇子直流 这次意大利之旅，吃的最多的就是意面，只是长细面而已。意大利有太多美食，可惜，时间短暂，无人带领，靠着山东的几句英语，就这么闯荡了几天 一路吃过来，说好了要发帖馋大家，怎奈回到家的当天就赶去上班了，周末也忙，忙着上班，忙着做家庭作业，还好按时完成了。 今天又是早起上学去，下午在家又看荷兰语的驾照理论！我还真是挺忙的哦。 晚上吃过晚饭，把昨天开的剩下的半瓶红酒喝下肚，突然很想家，真的是“每逢佳节倍思亲”啊。谁来陪我喝一杯……大家，端午过得可开心？随我开始美食之旅吧……第一天在德国的美食已经晒过了。第二天到了意大利科查看全文
雪花系列杏仁粉雪球甜丝丝，比椰丝球更美味哦
雪花系列姊妹帖～魔焰～版【南洋雪花糕】媛媛版（liuyuanyuan0219）【中原紫薯糕】莱恩版【西洋杏仁粉雪球】，哈哈，这就是姊妹帖啦……都是甜丝丝的小甜点…… 雪花系列 这款加入杏仁粉的小圆球，比椰丝球要来得更美味，即使过了夜，也不会变得硬邦邦的没脆感。材料杏仁粉：125克奶油：125克低筋面粉：160克细砂糖：40克糖粉：适量做法低粉过筛，加入白糖，混合均匀倒入奶油继续楼下……查看全文
【南瓜戚风】丝丝润滑｜口口南瓜香｜色香味的享受
南瓜戚风，颜色很漂亮有木有归功于南瓜啦！戚风其实让我挺头疼的，之前买过一个中空的烟囱模具，试过一次，爬得倒挺高，就是倒扣没及时，底部凹陷了。 买了个没有中空的实底模具，再试戚风。结果是，想腾出双手，做其他的事，用厨房机打蛋白，蛋白打发过头了！ 这次老老实实用双手拿起电动打蛋器打发，效果就叫人满意很多。 南瓜戚风，同事都觉得很好吃哦，把配方分享给大家，有兴趣的姐妹不妨一试哈！前几日同事来家里小坐，就是拿它招待的，下图是4蛋，7寸配方……今天的是5蛋8寸配方材料鸡蛋：5个（尽量挑大的，我的鸡蛋差不多60克一只）低筋面粉：100克南瓜泥：140克细砂糖：100克（看南瓜甜度适量增减，我买的南瓜查看全文
美味又美丽【彩虹披萨】自制披萨皮+自制披萨酱
赤橙黄绿青蓝紫…… 漂亮的彩虹披萨，看着漂亮，吃着美味！ 虽然找不到青色和蓝色食材，算不上真正的七色彩虹，但这是我厨房生涯的第一只披萨！还算满意！别看表面全素，底下有“乾坤”的哦！ 就是这个披萨皮擀得丑了些 我想拿起皮儿帅帅滴甩起来，结果，皮儿不幸地被我一次次甩在了桌子上，还好幅度不大，没掉地上去！万幸，不然就报废了 还有这款披萨，因为表面没有没有铺芝士，所以拉丝效果就差强人意了，不过也是因为没铺芝士，视觉效果才好哦！味道很不错，做好的时候，山东正好不在家，一个人干掉三分之二的披萨，撑死我了 本帖附有美味的【披萨酱】做法【披萨皮】做法下面一一介绍哈，点击“仅作者”吧查看全文
剩饭华丽转身为粢饭糕，让剩饭变成美味早餐！
家里今晚有剩饭么？趁还没睡觉，跟着莱恩，让它变成你明天早上的美味早餐吧…… 我反正吃得停不了嘴，本来想带点给同事的，结果吃着吃着就没剩几块了 材料剩饭葱盐水油做法先把剩饭放锅里，不用放油。开火，边用铲子搅拌，边加水，一点点加水，不要一次加太多，锅底不要看见明显的水分。让米粒充分吸收水分，但也不能太稀烂了哦，如果太干，就继续慢慢一点点加水加入盐和葱末，按一个方向绕圈搅拌，直到米粒看不出明显的颗粒状，彼此是粘合在一起的找一个四方的容器，垫上保鲜膜把米饭倒入容器，用勺背压实，冷却后，放冰箱冷藏过夜或者4小时以上。（0度以上哦，不是冷冻层）第二天早起，把米饭倒出模具切成自己喜欢的大小，我的剩饭剩得查看全文
三样凉拌菜【尖椒虾皮】【泡椒鸡胗】【彩椒木耳】佐酒、下饭皆可
我喜欢凉拌菜，家里经常会做，酸咸，酸甜，酸辣，口味多变，可口美味。下饭也可，佐酒也可，家里来了客人，也端得出去。。。今天要分享给大家的是下面三样【尖椒虾皮】【泡椒鸡胗】【彩椒木耳】做法一一介绍【尖椒虾皮】材料：虾皮尖椒大蒜油盐糖鸡精材料切好锅里放油，多一些将虾皮放入，中火炸香稍微变色，捞出，控油尖椒用开水焯下，和大蒜末一起放入炸好的虾皮放盐、糖、鸡精拌匀即可小贴士1.虾皮如果够清爽干净，就不需要洗了。如果是洗的话，要控干水分。2.尖椒很辣，要适量加入。3.虾皮本身有咸味，盐要适量。【泡椒鸡胗】材料鸡胗野山椒姜粉（或姜丝）白醋盐香菜做法准备好材料鸡胗切出心形，切两刀，第一刀别切断即可放盐水里泡3查看全文
童年情怀【江米条】！乡语又叫【枇杷梗】，家乡的味道！
脆脆的、香香的、甜甜的 是童年无限幸福的味道…… 内部组织很蓬松，很满意 糖浆裹芝麻的直接裹白砂糖的裹糖浆少芝麻的记得我的小时候，“枇杷梗”也算是比较奢侈的零食，好像只有逢年过节了，家里才会买一些。如今五花八门又包装精美的零食，把这些质朴的不起眼的小零嘴淹没在了商店的货架里。 可是它依然能让我回忆起美美的幸福的童年。 二哥说，很久没吃过那时候在中国吃过的“枇杷梗”了，如今能在荷兰买来的，也不再是正宗家乡的味道。自己做吧，家乡的味道，我知道 想学，就跟着我继续吧……做法请点击上面【仅作者】查看全文
棒棒冰！冰冰棒！夏天来啦，冰爽棒冰自己做！
冰爽！可口！健康！美味！还等什么，做起来吧，让孩子和家人在炎炎夏日吃上健康的棒冰！草莓、蓝莓、橙子、QQ糖！各种水果棒冰随意做！还可以不拿掉壳壳，用小吸嘴吸着吃，设计很适合小朋友哦。这款冰棒盒，大家可以网络自己搜索哈，我是在这边超市买的。材料草莓蓝莓橙子QQ糖雪碧橙汁做法将洗净的草莓榨汁，无须加水，喜欢更甜的可以加点点糖，榨完直接倒入盒子即可。蓝莓方法同草莓橙子切小块，或者也榨汁都可以，切块的加点橙汁QQ糖加雪碧，美味啊。。还用模型做了点QQ糖和雪碧的冰块块做完扔冰箱冷冻至冻结就可以咯查看全文