8月28日，以“高寒生态，营养未来”为主题的第二届中国高寒生态奶业发展高峰论坛在北京举行，旨在立足高寒生态，推动乳制品行业高质量发展，助力国民营养新升级。
北大荒完达山乳业，作为领跑“高寒生态奶”全新赛道的乳品国家队成员，在中国婴幼儿奶粉上拥有着傲人的成绩，在妈妈网社区更是拥有庞大的粉丝群体。现如今，随着人民生活水平不断提升、营养健康意识不断增强，它又将如何做好高寒生态奶为消费者提供新的营养助力？接下来又有哪些新规划呢？
本届高寒生态论坛，妈妈网对北大荒完达山乳业股份有限公司品牌营销中心副总经理——张瑜先生进行了一次专访，为您揭开完达山的神秘面纱。
Q1妈妈网： 张总，您好！说到北大荒完达山乳业的产品，我们社区的妈妈们都直呼良心奶粉，请问在奶粉品质的把控上，完达山是如何做到让妈妈放心的？
张总：首先，是企业责任感。完达山乳业六十四年来品质如初，尤其是婴幼儿奶粉的品质，我们的奶粉安全0事故，这在国内同行中是非常少见的。作为乳品国家队的成员，我们牢记开国领袖的嘱托，为国担当，肩负强烈的社会责任感。
其次，是地理优势。“得奶源者得天下”已成为业界共识，奶源质量直接决定了乳品品质。而高寒生态奶源正是我们的优势所在，完达山乳业深扎北大荒，地处国际公认的黄金奶源带，坐拥黑土地三江水，使得牧草品质优良，奶牛饲养也更适宜，这样的牧场产出的奶更让消费者放心。
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Q2妈妈网：刚刚张总提到得天独厚的自然条件能让奶牛吃好喝好，那么完达山是如何确保牧场上每头奶牛都是健康优质的呢？
张总：这也是我要说的第三个让妈妈放心的点。我们深知只有健康的牛才能产出健康的奶，所以完达山牧场都会经过严密消毒，标准化牛舍饲养优质荷斯坦奶牛。每一头奶牛腿部都有一个用于监测步数的腿环，数据实时传送到智慧牧场管理系统。此外，每一头牛都拥有独立编号和健康档案，制定严格的防疫检疫制度。
通过手机APP客户端实时查询奶牛定位、产奶量、活动量、繁殖情况等信息，进行实时保健跟踪。同时，根据奶牛不同生长发育阶段的营养需求，牧场设计科学营养配方，实现全混合日粮精准饲喂。吃营养餐、听轻音乐、喝恒温水、睡“席梦思”式海绵+橡胶的床，牛舍内配备风扇和喷淋系统，牛舍外有室外运动场……这些措施的实施，奶牛抗病力及体能都大幅提高，生牛乳品质得到了保障。
Q3妈妈网： 我们都知道，生产高品质的奶粉，不仅要在源头确保安全，在加工环节也要确保全程可控，能否请张总聊聊完达山在加工环节是如何保证产品安全的？
张总：这个问题提得很好，相信也是不少妈妈心中的疑问。其实我们不仅在源头保证奶源的品质，在加工环节更是投入了大量的资金。
采乳前，我们的牧场要给奶牛进行药浴，挤完奶后还要再进行一次药浴，从而有效抑制病菌。所有新鲜牛奶均采用全封闭输送管道收集，保证无菌和新鲜。从牧场到罐装，每一个环节都不能有丝毫懈怠。新鲜牛奶收集完成后，完达山乳业会采用全程冷链运输模式，将生牛乳置于恒温4摄氏度贮存，通过冷藏车在2小时内从牧场输送至工厂，以保证牛乳中的营养活性物质得到最大程度保留，有效降低原奶微生物滋生、繁殖的概率。
所有冷链运输车都实施铅封和纳入GPS定位监控，保证运输过程安全可控。智能化生产车间，各个环节的洁净度达到10万级国际净化标准。我们以制药的标准生产奶粉，采用智能操控系统设有56个关键控制点、22个控制界面，可如实反映每一道生产工序的参数，实现生产可记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、数据可分析，从而保障奶粉的品质和安全。
我们建立了婴幼儿配方奶粉的产品质量安全信息追溯体系，实现了包括奶源、生产、检验、成品出库至物流、经销商及门店等产业链完整过程全部信息的可追溯、可查询，确保食品安全。通过扫描罐底的二维码，即可追溯查询配料表及营养成分、原料鲜奶检验合格报告等四大类31项信息,实现了质量信息公开化，真正做到让妈妈放心。
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Q4妈妈网： 这两年，北大荒完达山乳业卡位“高寒生态”，婴幼儿奶粉品类正按照二次配方进行产品升级，请问我们在产品升级上主要做了哪些努力？
张总：根据二次配方注册制的要求，以及结合完达山自身的“高寒生态”优势，我们目前规划了9大品牌的产品升级，像稚采、菁美、菁采、元乳都在升级过程中。上述产品的升级主要聚焦在两方面。一方面是奶源的升级，我们甄选高寒A2有机生牛乳，为新产品提供更优质的奶源保障；另一方面是配方的升级，我们汇聚全球顶尖的供应商，获得新一代专利OPO，同时在一些营养素的搭配上，根据宝宝不同阶段的生长情况，兼顾营养与吸收的实际需要，进一步优化了具体的配比。
Q5妈妈网： 北大荒完达山乳业的婴幼儿奶粉以“妈妈的味道”为核心诉求，请问我们在母乳研究方面有哪些具体的研发和规划？
张总：完达山乳业在母乳研究方面的步伐从未停息，我们一直关注并致力于将中国母乳研究与临床验证结合。坚持“请进来”与“走出去”，加强母乳科研与学术交流，从行业发展最前沿培育品牌壮大的力量；去年，完达山乳业突破性完成高端婴幼儿奶粉稚采的大样本临床试验；今年5月，稚采一上市就深受市场好评。
完达山乳业如今已与江南大学达成全方位、多维度的战略合作。始终坚持以科技创新驱动企业发展，与江南大学共同建立了“完达山-江南大学协同创新实验室”。该实验室以江南大学食品学科为核心，整合汇聚校企多方优势力量，在中国母乳研究、乳脂深加工和功能脂质开发等领域开展全方位的长期合作。未来我们将进一步深化母乳研究，细分不同区域，选取更为多样、典型性的母乳样本，加大投入，推进母乳研究成果积极转化。
接下里，我们将会展开一个聚焦“妈妈的味道”公益精准营养科研活动，努力研发新品，为婴儿的营养提供新助力，也让父母们可以放心选择宝宝口粮，开启更轻松的育儿方式。
妈妈网：好的，非常感谢这次张总能接受我们妈妈网的采访，期待今后能和完达山达成更多深入的合作。
相信未来，北大荒完达山乳业将以更鲜活的姿态、更先锋的态度，继续肩负打造全民营养健康、构建健康中国的使命，用实力领跑高寒生态奶赛道，将高品质的产品带给消费者，为中国宝宝的健康成长保驾护航。
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