巧妇必学:各式中式糕点甜蜜你的生活

编辑:yangyanhua | 出处: 妈妈网

    作为一名精明的巧媳妇,一定得要上得厅堂,下得厨房。年关将至,各色糕点是过年宴客必备食品之一,贤惠的你会做多少款呢?小编整理了几款最受欢迎的宴客搞点制作方法,做出来的糕点不光好吃还好看,简直就是一道艺术品!

    桂花糕是一种以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的糕点。历史悠久,美味爽口,做法简单,种类多种多样,满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说,更增添了桂花糕的历史价值。

    水晶桂花糕原料配方

    一级川白糖 提糖 糯米粉 熟油 蜜桂花 熟粉

    做法

    180g白糖加入200g温水中,搅拌至融化

    2加入150g糯米粉和75g澄粉,搅拌均匀至无颗粒

    3再加入40g色拉油,搅拌均匀至水油混合(面糊中看不到色拉油)

    4容器内壁刷色拉油

    5把搅拌好的面糊倒入,静置40分钟

    6冷水入锅,水开后蒸30分钟,蒸好脱模

    7待凉后用刀蘸水切块,撒上干桂花,浇上蜂蜜水即可

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