暴食街头!香港11大经典街头小吃大盘点

编辑:Vincy | 出处: 妈妈网

  【妈妈网特稿】妈妈们到香港除了可以四处游览及大肆购物外,当然还要尝尝香港街头五花八门的地道小食,这绝对是体验香港饮食文化的最好方法。一条街上集结了所有香港街头小吃,从街头吃到街尾,往往就能吃饱了,实在是人生一大乐事。下面,请妈妈们一起跟着小编来暴食街头,尝尝香港这些经典街头小吃!

  1、牛杂

  牛杂相信很多人都所耳闻。牛杂其实是牛内脏的统称,有牛肚(牛有四肚均可入馔,但蜂窝肚是最好吃的)、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等,再配上各种香料,包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等。把牛杂和香料熬上几个小时,直至完全入味,就可以吃了,味道香浓,风味无穷。牛杂还能配上白萝卜和面筋,这些食材都能吸收牛杂的汤,原本没有味道的食材也能变得滋味无穷。

  2、咖喱鱼蛋

  在旺角街头小巷,推着的小车上,在热气腾腾之中,原来有多达数十种美食,其中最普遍及受欢迎的,要数咖喱鱼蛋(鱼丸)。咖喱鱼蛋是每一间小食店必有的小食,简直可谓每个人从小吃到大的小食。一串真正美味的鱼蛋,最重要的是鱼蛋的肉质及口感弹牙,继而是烹调咖喱鱼蛋的“咖喱”要够味,这样烹制出来的鱼蛋才滋味。

  咖喱鱼蛋都有分辣与不辣,辣味鱼蛋颜色较深,非常易辨。想吃咖喱鱼蛋吃得更滋味?不妨加一点甜酱一起进食,又甜又辣更加美味。

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