清明的舌尖——熊孩子大战青团小胖子

编辑:Elynn

  2.艾叶取嫩芽30G,洗净,锅中烧滚水下点盐,放入艾叶烫一下捞出,过下凉水(这样可以多保留点艾叶的绿)挤掉水分,加90G水用搅拌机打成泥待用。

  3.把艾草泥与糯米粉和糖一起混合揉成光滑的面团(我用这个比例刚刚好,但是依湿度及面吸水程度不同请灵活掌握,干了加点水,湿了添点面)

  4.将面团和豆沙分成8等份,大约每个35G的剂子,团成团待用,包好的团子最好抹上一点油,不单不粘还很有食欲

分享到: