什么食物含叶酸最多?听说好多人都在食物中补充自己的叶酸的,那么我想知道什么食物含叶酸最多啊?
提问时间: 2016-04-11 18:15 问题状态: 待解决
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您好!人体每天代谢所需求的叶酸是0.6毫克。日常生活中,我们的某些食物含有大量的叶酸,在某种程度上可以弥补人体叶酸的缺乏症状。但是,天然叶酸的特性是遇到水会溶解、遇到高温容易氧化,在储存过程中会流失。在漂洗时随着浸泡时间越长,蔬菜中的叶酸流失越多。而在高温烹调过程中,随着温度升高,蔬菜中的叶酸也会不断的被破坏。存储时间的长短也决定着叶酸流失的多少。另外,食物中的叶酸是二氢叶酸,在体内还要经过四氢叶酸还原酶的催化转换成四氢叶酸。只有四氢叶酸才能参与人体的代谢过程。这种转换率低于40%。这样经过储存、浸洗、高温,转换率低等流失过程,食物中的叶酸已经损失了绝大部分,约0.26毫克被人体吸收利用。因此,食物中的叶酸含量不能满足人体代谢的需要。必须额外补充。人工合成的斯利安叶酸补充剂是四氢叶酸,每片叶酸的含量是0.4毫克。可以100%被人体吸收,直接参与人体的代谢。希望能帮到您。祝您好孕!
来自 网页 04-27 16:35 0
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