木薯粉做水晶糕

木薯粉做水晶糕

民以食为天。成为一名“吃货”是一件很幸福的事,如果成为能自己做美食的“吃货”,就福上加福了。尤其是现在的妈妈们,都喜欢自己在家做一些美味小吃,给宝宝吃,给家人吃,健康又实在。比如“水晶糕”就很受DIY们欢迎。下面小编给大家介绍一下:木薯粉做水晶糕的方法。

准备材料及用量比例:

木薯粉100g、糯米粉半汤匙、澄面粉75g、砂糖或红糖100g、水500ml、油少量。

制作方法与步骤:

1.  将木薯粉、糯米粉、澄面粉倒一起,用筛子过滤一下,再用半杯水拌匀成稠糊状。

2.  将余下的水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热倒入稠糊中,顺时针搅拌成滑粉浆。

3.  模具扫油,把粉浆倒入模具内至九分满,用大火蒸20分钟。

4.  静待冷却凝结成水晶状。如在夏天食用,可放进冰箱冷藏3小时,口感更佳!

5.  如果喜欢尝试不同口味的木薯粉水晶糕,还可以加入各种材料一同蒸煮,比如红豆(事先煮透沥干)、水果粒、玉米粒、话梅、巧克力等等,随心所好。

6.  要是用砵仔来做模具的话,就是大名鼎鼎的砵仔糕啦!

简不简单?心不心动?心动不如马上行动!廉价的食材,超简单的傻瓜方法,自己动手健康放心又有营养无添加,作为早餐或下午茶或夜宵都不错。不过要注意的是,给宝宝吃时,切记要切成一小块一小块,避免噎着宝宝。

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