胆囊结石是一种很常见的疾病,这类患者在饮食中要注意很多细节,只有合理的安排膳食,才能更有效的缓解病情。但是多数患者并没有这样的经验,不知道自己的疾病有什么饮食禁忌,那胆囊结石能不能吃鸡蛋?
胆囊结石患者应该避免从外源性食物中获取胆固醇,否则会加重自己的结石病情,同时还会促使胆囊收缩,出现急性胆囊炎或者胆管炎等症状。而鸡蛋黄中就含有大量的胆固醇,因此患有胆囊结石的患者,应该避免食用鸡蛋。如果照常食用鸡蛋,那就会导致病情更严重。
不过鸡蛋中的胆固醇多数都是存在于鸡蛋黄中,鸡蛋清中的营养成分主要是蛋白质,胆囊结石的患者可以适量吃一些蛋清,并不会加重病情。因此患者可以选择性的食用鸡蛋,在烹制鸡蛋的时候,把蛋黄剥离出去就可以了。
除了蛋黄是胆囊结石患者需要远离的食物之外,还有很多其它其它的食物也不能吃。比如肥肉、油炸食品、菠菜等,都应该远离。平时还不能吃的过饱,否则也会导致胆囊收缩。有饮酒习惯的人,还应该戒酒。
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