小孩子吃什么油好呢

小孩子吃什么油好呢

小孩子的饮食是很多家长都会十分关注的,这是因为小孩子正处于身体成长的关键时期,若是吃了不合适的食物,不仅仅影响孩子身体的发育,还会影响到大脑及智力的发展,因此很多家长想知道,给小孩子煮菜的时候,给小孩子吃什么油好呢?

第一,核桃油。这种油中磷脂特别丰富,对于小孩子的智力发展有促进开发作用,而富含不饱和脂肪酸对小孩子生长发育起到提供能量的作用,另外,核桃油中的角鲨烯以及植物多酚等营养物质,有利于保持孩子骨密度,增强免疫抗病能力,建议用来凉拌,不建议高温烹饪。

第二,橄榄油。橄榄油中的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素都很丰富,营养价值特别高,而且橄榄油在加工过程中不会破坏天然的营养成分,很适合小孩子食用,但是使用橄榄油要注意不宜过高温度,不然不饱和脂肪酸被破坏掉,所以橄榄油应用于冷食或炒,不宜煎炸。

第三,花生油。花生油含有人体多种脂肪酸,如亚油酸、亚麻酸等,不仅能促进孩子身体成长,还能增强身体免疫力,而其中所含的锌元素以及脑磷脂和卵磷脂、胆碱都对小孩子智力发展有好处,花生油适合煎炒烹炸,200℃以下的高温皆可。

第四,芝麻油。芝麻油也就是香油,具有有促进血液循环的功效,还起到润肠的作用,能减少小孩便秘的情况,而且芝麻油维生素E以及亚油酸含量也是很丰富的,利于被人体吸收运用,此外芝麻油一般都是直接食用,不宜用于高温烹调。

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