酒酿蛋是南方人最爱吃的一种食物之一,但许多在做月子的妈妈却不敢喝酒酿蛋,其实在月子里喝酒酿蛋对身体是有一定的好处的,妈妈们不必过多担心月子里喝酒酿蛋会损害自己的身体。
一般来说,孕妇们在产后耗用了过多的气血,而酒酿蛋恰好可以补气血,能促进孕妇的血脉流通,也能避免身体气血不足等情况,同时还能改善头晕、眼花等症状,还具有一定的驱寒的能力,对孕妇的乳汁分泌也是有一定的帮助的。
而酒酿蛋的做法非常简单,首先需要准备好鸡蛋、枸杞、白糖等,将水倒进锅里用大火烧开,烧开后再转成小火;最后慢慢的将鸡蛋打入锅里,倒入枸杞,等蛋黄凝固就可以倒入酒酿啦;出锅之后可以根据孕妇的口味放点白糖或者不放。
需要注意的是在蛋黄凝固之后就要晃动一下锅,以免沾锅了;如果不是孕妇喜甜,则最好不要在酒酿蛋里面加入白糖,因为酒酿本身就是甜的,而且吃太多甜的对孕妇的身子也不好;鸡蛋切忌用大火煮,不然容易煮散,而且汤也会变得很浑浊。
除了在坐月子的孕妇吃酒酿蛋有好处之外,女性在大姨妈前吃酒酿蛋也有一定的好处。
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