家用全自动面包机做蛋糕

家用全自动面包机做蛋糕

日常,不仅能用家里的面包机做面包,还能做蛋糕。通常,蛋糕制作方法简单。那家用全自动面包机怎么做蛋糕呢?分享流程给大家:

原料

鲜鸡蛋、白砂糖、特粉、生粉、瓜仁、花生油、清水各适量。

做法

1、把鸡蛋液、白砂糖投入打蛋机中搅打,达到糖粒融化,蛋浆色泽转白,加入清水,继续搅打,直到蛋浆体积膨胀,比原来体积增加3倍。

2、停机,把它倒出在粉桶中,然后将特粉、生粉用筛子徐徐筛入,轻轻搅拌,调和成蛋糊。

3、调糊时,不要使劲搅拌,搅拌时间也不能太长,否则蛋糊就会生成大量面筋,影响制品起发膨松。

4、用花生油把面包机内桶抹一下,倒入蛋糊,然后按烘烤键进行烘烤。烘烤时必须严格把控温度,因为若温度过高,极易把蛋糕烤焦,过低则会使蛋糕色泽不鲜。

5、等蛋糕烤制表面上色,趁热取出,倒扣在案板上,按规格大小切成小块,完全冷却后即可食用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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