侧吸式抽油烟机与顶吸式抽油烟机的区别及优劣分析

侧吸式抽油烟机是一种相较于传统顶吸式油烟机设计更为先进的新型厨房电器，其在油烟吸净率和使用体验上表现出显著优势。以下从多个角度分析两者的区别及适用场景。

1. 背景与中国家庭烹饪习惯

中国家庭的烹饪方式以旺火爆炒为主，这种烹饪方式会产生大量油烟。如果油烟不能及时被抽走，便会扩散至整个厨房甚至客厅，导致墙面、家具等表面残留油腻污渍，同时也对人体健康产生不良影响。因此，油烟机的吸净率成为衡量其性能的重要指标。

2. 顶吸式油烟机的特点

• 安装位置：顶吸式油烟机通常安装在距离炉灶约700mm的高度。
• 工作原理：通过顶部进风的方式吸走油烟。
• 局限性：由于油烟在升腾过程中会扩散，并可能受到空气流动的影响，顶吸式油烟机难以完全吸净所有油烟。这可能导致厨房无法长时间保持干净。
• 使用体验：安装位置较高，部分油烟可能在未被吸走前扩散至厨房其他区域。

3. 侧吸式油烟机的特点

• 安装位置：侧吸式油烟机安装在炉灶侧面，靠近油烟源头。
• 工作原理：从侧面进风，在油烟尚未升腾扩散前将其快速吸走。
• 优势：实现油烟与火苗分离，仅吸油烟而不吸火苗，从而减少电机损伤。同时，其吸净率可达90%以上，非常适合开放式厨房设计。
• 改进设计：侧吸式油烟机是在顶吸式油烟机基础上的技术优化，符合中国家庭的烹饪习惯。

4. 适用场景对比

5. 结论

侧吸式油烟机凭借其高吸净率和更贴合中国烹饪习惯的设计，逐渐成为现代家庭厨房的首选，尤其适合开放式厨房环境。

参考来源

• 中国厨具网
• Kitchen Appliances Insights