十香菜的做法
十香菜拌核桃仁的制作方法与营养价值
十香菜是一种常见的香草食材，因其独特的芳香常被用作菜肴的点缀或调味料。虽然它在餐桌上常被忽略，但如果搭配得当，十香菜能够显著提升菜品的风味。特别是与核桃仁的结合，不仅让核桃仁更香口美味，还能带来丰富的营养价值。
十香菜的基本用途
十香菜通常用于凉拌菜肴，比如加入蒜头和香油简单凉拌即可食用。它的清新香气能够提振食材的味道，使菜品更加诱人。
十香菜拌核桃仁的营养价值
- 核桃仁：富含不饱和脂肪酸、维生素E和多种矿物质，有助于补脑、润肤和增强记忆力。
- 十香菜：具有提神醒脑的功效，同时含有丰富的维生素C和抗氧化物质。
将这两种食材结合，不仅可以满足味蕾，还能为身体提供多重健康益处。
十香菜拌核桃仁的详细制作步骤
所需原料
- 十香菜
- 核桃仁
- 大蒜
- 生抽
- 辣椒油
- 盐
- 糖
制作步骤
- 将核桃仁用凉开水浸泡，去除表皮（也可不去皮，口感稍有不同）。
- 将十香菜放入清水中，加入少许盐浸泡清洗，去除杂质。
- 甩干十香菜上的水分，与核桃仁混合备用。
- 将大蒜捣成蒜泥，捣蒜时可加入少许盐以便更易成泥。
- 在蒜泥中加入生抽、辣椒油和香油，调制成调味汁。
- 将调味汁倒入十香菜和核桃仁中，搅拌均匀后即可上桌。
制作小贴士
- 十香菜与蒜泥搭配最佳，增添独特风味。
- 核桃仁浸泡后去皮口感更佳，但若时间紧张，也可省略去皮步骤。
- 捣蒜时加入少许盐，不仅能提升蒜泥的口感，还能加速捣泥过程。
结论
十香菜拌核桃仁是一道简单易做、营养丰富的家常菜，适合作为日常饮食中的健康选择，为您提供满满的脑力和活力。
参考来源
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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