清蒸海虾要怎么挑选食材

清蒸海虾食材挑选指南

对于喜爱海鲜的人而言，追求的就是那份新鲜。清蒸海虾这道菜，食材新鲜尤为关键。下面为大家介绍清蒸海虾食材的挑选方法。

• 新鲜海虾特征：购买海虾时，应挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性且体表干燥洁净的。通常，头部与身体连接紧密的海虾比较新鲜。
• 不新鲜海虾特征：肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的海虾不够新鲜，不宜食用。

总之，慧眼识鲜虾才能做出美味的清蒸海虾。

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