土豆牛腩的做法介绍

土豆是深受大众喜爱的食材，营养价值丰富；牛腩也是很多人首选的肉类之一。那么土豆和牛腩搭配会有怎样的美味呢？下面详细介绍红烧牛腩土豆的做法。

食材准备

• 牛腩
• 土豆
• 葱
• 姜
• 八角
• 桂皮
• 老抽
• 生抽
• 蚝油
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 黄油
• 啤酒

制作步骤

1. 准备好上述食材。
2. 牛腩洗净后切成大块，因牛肉烧好后易缩小，所以不宜切太小。将其他材料洗净，葱切段，姜切片备用。
3. 牛肉冷水下锅，同时加入葱段、姜片和适量黄酒。
4. 水快煮开时，撇去上面的血沫。
5. 倒入啤酒、老抽、生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、八角、桂皮，转小火炖到牛肉酥烂。
6. 加入切成块的土豆，继续小火炖到土豆差不多要酥了。
7. 大火收汁即可出锅。

按照以上步骤，就能做出美味的红烧牛腩土豆。