孕妇可以吃鸭肉吗

【导读】鸭肉是日常生活中比较常见的肉类,也是餐桌上比较受欢迎的美食。加之鸭肉营养价值高,滋阴补血,很多人喜欢吃鸭肉来滋补身体。但同时,鸭肉也偏寒,体质特殊的人群不一定适合吃鸭肉。那么,孕妇可以吃鸭肉吗?吃鸭肉对孕妇有什么好处?

有人说孕妇吃了鸭肉后出生的孩子有可能像鸭子的脚掌一样连起来,有的说宝宝走路会像鸭子走路一样,甚至有传言“孕妇吃鸭,宝宝生疮”,其实这些都是没有科学根据的,孕妇是可以吃鸭肉的。

在孕早期,孕妇会出现早孕反应,表现在呕吐,食欲不佳等症状,而鸭肉具有很好的滋阴补血、补肾的功效,同时鸭肉富含蛋白质、钙、铁、烟酸和维生素B族和维生素E,其中钙元素有助于胎儿的骨骼发育,维生素B与维生素E的含量要比其他的肉类的多,而烟酸是体内的两种重要辅酶的构成成分之一。鸭肉的营养价值很高且丰富,对人体在食疗的功效很不错,是孕妇补充营养物质的优选的食物,孕妇可以用鸭肉作为菜肴搭配主食吃来达到补充体内所需营养物质。

另外孕妇容易出现水肿现象,而吃鸭肉有利尿消肿功效。同时可以与其他食物熬成汤,不仅口感好还可促进体内吸收更多的营养物质。但是鸭肉属于寒性食物,体寒或者肠胃偏寒不适合吃鸭肉。摄入鸭肉过多也会对自身和胎儿造成不好的影响。

孕妇比一般人所需的营养物质要高,而鸭肉刚好满足了孕妇得需求,但是很多人只知道吃鸭肉对孕妇有好处,但是却不知道具体的好处,下面介绍吃鸭肉对孕妇的具体好处。

首先是保护心脏。鸭肉的脂肪含量少,类似于橄榄食用油,不会增加孕妇的胆固醇含量,对孕妇本身和胎儿的心脏起到保护作用。鸭肉还富含钾元素,钾元素能影响心脏节律,能够预防妊娠高血压,有利于心脏的保护。

其次是利尿消肿,孕妇在孕期容易出现水肿症状,而由于药物有时会影响胎儿的发育,所以孕妇不能随便吃药,而鸭肉富含蛋白质、铁、钙、磷和维生素B类,有滋阴补胃、补肾、利水消肿的功效,而且在临床中鸭肉粥经常被用于防治孕期水肿,是利水消肿的首选品。孕妇可以适量吃鸭肉粥来缓解水肿的症状,而不用担心会有副作用。

最后是对胎儿有好处。鸭肉中富含磷元素,磷元素有利于胎儿骨骼和牙齿的发育,降低胎儿患软骨病和佝偻病的概率,鸭肉中的蛋白质和氨基酸对孕妇本身和胎儿的发育也有好处。鸭肉还含有丰富的铁元素,有助于提高孕妇体内血红素的形成,来保持孕妇自身和胎儿的健康。另外鸭肉中富含微量元素,这些微量元素对孕妇有益,满足了孕妇的需求,能让胎儿补充到这些微量元素。

鸭肉虽然对孕妇有好处,但是鸭肉又是偏寒食物,吃多了反而对孕妇本身和胎儿的发育带来不好的影响。所以孕妇吃鸭时要重视其中的注意事项,否则吃鸭肉不仅没有发挥其功效,反而给孕妇自身带来危害。

第一要选择新鲜健康的鸭。新鲜的鸭肉不仅风味好而且营养高,很多人都爱吃,但在选购鸭子时要注意卖鸭子的店铺环境的卫生,特别是在农贸市场的地方。另外健康的鸭子羽毛都比较风密和油润,眼睛有神,动作灵活,叫声显得有力。要防止买到注水鸭,注水鸭的翅膀下一般有乌黑色,皮层摸起来容易打滑,肉质也比较有弹性。

第二孕妇吃鸭要有度。俗话说:“物极必反”,食物多吃并不一定能有更好的功效,反而还会危害身体。鸭肉也一样。孕妇虽然吃鸭肉能补充体内的不同营养,但由于鸭子也是偏寒性食物,孕妇是不能吃太多寒性的食物,吃多了会导致胎儿先天性体质偏寒。

第三烹饪不宜过咸过辣。孕妇在早孕期间容易出现呕吐、食欲不佳症状。所以孕期中,孕妇尽量吃清淡口味的食物,所以吃鸭肉时不要过咸过辣或者放大量的调味品,会影响孕妇自身和胎儿的健康。

任何食物都有相克相宜的食物,如果跟相克的食物搭配,容易对身体造成危害,而如果跟相宜的食物搭配,往往更能发挥其功效,那么与鸭肉相克相宜的食物有哪些呢?

首先与鸭肉相克的食物。第一鸭肉不能与鳖搭配,鸭是寒性食物,鳖也是寒性食物,两者同食容易使人阴盛阳衰,水肿腹泻,另外兔肉也是寒性食物,鸭肉也不能与兔肉同食。第二不能与鸡蛋搭配,鸭肉寒性,而鸡蛋富含蛋白质,两者同食容易造成元气大伤,第三不能与板栗同食,容易使人中毒。第四鸭肉也不能与木耳、胡桃、蒜头,杨梅搭配。

然后是鸭肉相宜的食物。鸭肉可以与沙参同食,鸭肉有滋阴补血、补肾功效,而沙参也有滋阴养胃,润肺的功效,两者互补,达到滋阴润燥,清热止咳润肺的功效。鸭肉也可以跟山药同食,山药也有滋阴补肾功效,两者同食可以起到滋阴润肺,去除油腻的功效。鸭肉还可以跟酸菜同食,可以起到养胃润肺。滋阴补肾,利尿消肿的功效。

鸭肉不仅味道好,而且还富含营养,但是想要吃到一份美味的鸭肉,那么就对鸭肉有一定的要求,选购时要买健康新鲜的鸭肉,现在就教教大家如何挑选鸭子。

第一是看宰杀处的刀口。一般宰杀的鸡由于挣扎的原因造成刀口不会很平,而且心脏还在跳动,使血液出现浸润现象。

第二看眼球。新鲜的鸭眼睛有光泽,饱满,呈全开或半开状。而放久或者变质的鸭的眼睛是会呈凹陷状,如果是病死的眼睛是呈浑浊状。

第三是看鸭蹼,新鲜的鸭子的鸭蹼有弹性,用手指按压会很快反弹回来,表面呈饱满和光泽状,不新鲜的鸭子的鸭蹼是呈干缩无弹性状。

第四是看鸭皮。新鲜的鸭皮上的脂肪显淡黄色,而不新鲜的鸭子则是会变淡,肉质也会显黏状。

第五是看鸭屁股。新鲜的鸭屁股是显得很干净的,而不新鲜看起来会有点脏,而且是病死的鸭子,鸭屁股会出现绿点。此时就不要购买了。

第七是闻味道。可以凑近鸭肉,闻闻是否除了鸭子腥味之外的臭味或者刺鼻味,如果闻到异样的味道就代表这个鸭不新鲜,就不要进行购买了。

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