孕妇能不能吃蓬蒿

蓬蒿的功效与作用

蓬蒿即茼蒿，味道鲜嫩可口，食法多种多样，凉拌、炒食或煮食都很不错哟。茼蒿的胡萝卜素的含量超过普通蔬菜，常吃还有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退的作用。在营养上，茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒可提高维生素A的利用率，但由于它所含的芳香精油遇热容易挥发，所以适合旺火快炒。