干海虾怎么做好吃

【导读】逢年过节,很多人都会购置一些干货,放家里贮存或者是送亲朋好友都是不错的选择,比如说干海虾就是比较受欢迎的年货!干海虾是由新鲜的海虾晒制而成,味道鲜美,营养价值丝毫不逊色于新鲜的大虾,那么干海虾要怎么做好吃呢?各位厨艺不精的吃货们就要看过来啦,下面妈网百科为大伙介绍干海虾的做法!快来学一学吧!

干海虾怎么做好吃呢?干海虾在吃之前要用水冲洗干净,再泡发,然后吃法任君选择,有的人喜欢拿来清蒸,有的人喜欢红烧,有的人贪图海虾的鲜味,就拿来煮粥熬汤,都是极好的选择!下面妈网百科就为大伙介绍干海虾的家常做法!来学一学吧!

材料:海虾500克,粉丝100克,花生油2小勺,食盐1小匙,蒜5瓣,细香葱3根,鸡粉少许。

做法:

1、粉丝用温水泡发,蒜剁成末,香葱也切碎。

2、海虾去须,然后从背部剪开(但不要剪断哦),去除肠线洗净,用少许的盐腌制5分钟。

3、粉丝用少许盐、鸡粉均匀搅拌在盘中。

4、摆上处理好的海虾,撒上蒜末。

5、放入开水锅,蒸5—7分钟左右至熟(这个要随虾的大小来控制时间)。

6、撒上香葱末,锅内烧热油,浇上即可。

干海虾是用新鲜的海虾晒制而成,相信不少人冰箱一年四季都会存放一些干海虾,想吃的时候拿出来清洗干净,无论是煮粥熬汤,加一两个,味道都是极鲜的,那么干海虾有什么营养价值呢?下面我们不妨来了解一下吧!

首先,干海虾富含钠,能调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

其次,干海虾富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑 子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

另外,干海虾富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放, 调节激素的分泌,调节心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。

还有值得注意的就是,干海虾还富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。

干海虾味道鲜美,容易保存,但要食用之前则需要经过一番处理,那么干海虾要怎么处理呢?下面妈网百科就为大伙介绍海虾的清洗步骤,赶紧MARK下来吧!

第一步:剪虾头,以45度的角度,从虾脑部向下剪除。

第二步:用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。

第三步:紧邻虾脑前部的是虾黄,这是个好东西,如果有黄,挑的时候要小心尽量保留虾黄。

第四步:轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。

第五步:剪虾尾巴,如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来,反而会把虾捏烂了。

第六步:挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠出来了。继续。看看挤出来的泥肠。

干海虾的价格贵吗?转眼春节就要来啦,很多家庭已经开始备齐年货了,干海虾也是年货清单中必不可少的干货哦!拿来送礼或者是宴客都是不错的选择,那么干海虾的价格贵不贵呢?我们不妨来了解一下吧!

干海虾的价格主要由虾的产地和大小所决定。市场里新鲜的海虾价格大概为50-60元/斤。而进口的海虾,价格会再贵一些,可至几百元不等。如果是要宴客或是送礼,拿得出手,又有面子,那当然要挑个儿大的海虾。下面妈网百科为大家整理出市面上常见干海虾各品种的价格,仅供参考!

金鹏淡干海虾,500g/包,1号店价格51元;

天天海鲜淡干海虾,500g/包,价格为108元;

海味村淡干海虾,250g/包,京东商城价格为35元;

聚鲜品干海虾,500g/包,京东商城价格为38元。

干海虾要怎么挑选呢?年轻的朋友没有买菜做饭的经验,在挑选食材上就难免会吃亏,特别是干海虾这些海产品,没有一双火眼金睛还真难挑选到优质的产品。别着急!妈妈网百科为大伙支招,教大伙干海虾要怎么挑选!

秘诀一 看外形

新鲜的海虾身体蜷缩着,虾的身体有一点弯曲度,并且虾的头和尾与身体都紧密相连。

秘诀二 闻气味

新鲜的海虾没有什么异味,如果虾已经出水很长时间并且保存不得当,就会有一股恶臭味。

秘诀三看色泽

如果是新鲜的海虾,皮壳会发亮,不同品种的海虾在颜色上会有一点差别。比如河雌海虾是青白色,而雄海虾是蛋黄色。如果虾壳颜色偏暗,就说明这海虾已经不新鲜了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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