酪梨的功效

【导读】酪梨,又名牛油果,还有个平易近人的名字"幸福果".酪梨的功效特别多,可以美容,减肥,护心,护胃.酪梨入口绵滑,淡淡的奶香在唇齿间萦绕,芬芳入鼻,轻嚼慢咽后,仍让唇齿流连它的香甜,缠绵.

酪梨属于水果中的贵族,其营养价值丰富,备受土豪的青睐。酪梨的功效繁多,食用酪梨对餐餐山珍海味的土豪们,有助于降低胆固醇;对土豪夫人们,有助于护肤瘦身。

酪梨含有维生素、叶酸、脂肪、植物纤维、蛋白质、钙、钾、锰、硒、镁、锌、铜、磷等,外养皮肤,内促循环,好处多多。吃酪梨,不知有啥功效,怎么行!下面妈网百科,就向大家普及一下酪梨的功效:

1、护肤美容

酪梨的不饱和脂肪酸是非常亲肤的物质,可以让皮肤细嫩光滑、有弹性。有不少护肤品都会从酪梨中提取活性氧和维他命A、B1、B2、C、E等物质,进行加工,制成更容易被皮肤吸收的护肤品。

2、排毒瘦身

酪梨的果肉含有丰富的膳食纤维、油酸和消化酵素。食用酪梨一方面可以燃烧脂肪,一方面可以清除体内的垃圾,有助于治疗便秘,排毒瘦身。

3、保护肠胃

酪梨所含的高级纤维素,可以促进肠道蠕动,帮助消化,保护肠胃免受伤害,正常运作。

4、保护心血管

酪梨含有大量的酶和脂肪,可以降低体内的血脂和胆固醇,保护心血管。

酪梨的价格主要由收购成本,运输成本,以及供应商利润构成。目前,国内的酪梨产量较小,所以市场上的酪梨大多都是进口的。进口的酪梨一年四季都有提供,主要来源于墨西哥。由于路途遥远,为保水果新鲜,所以酪梨除了用铁路运输,还有用航空运输。酪梨的运输成本较贵,售价也较贵。

不过由于酪梨营养价值高,所以即使贵,酪梨的市场仍是很大的。

下面是妈网百科为大家收集的酪梨价格,仅供参考:

壹周果园,墨西哥进口酪梨,6个/盒,58.9元;

相思果园,墨西哥进口酪梨,3个/盒,价格为36元;

佳利麦,进口酪梨,3个/盒,价格为29.9元;

美合,墨西哥进口酪梨,6个/盒,价格为75元。

酪梨果肉颜色奶黄,似牛油;香气甜腻,似奶油;口感绵软,似乳酪。由于酪梨含奶香,又不似奶状难处理,所以经常用来烹制成含奶味的各种料理。酪梨的做法非常多,有用酪梨炒菜的,有用酪梨煲汤的,有用酪梨凉拌的,有用酪梨做沙拉的,也有用酪梨做甜品的。不管是哪种酪梨的做法,酪梨最好的食用方式还是生食。加热会让酪梨的营养遭到破坏,食用价值下降。下面就像大家介绍几款酪梨生食营养又美味的方法:

1、水果

首先要介绍的当然是作为水果的吃法啦!酪梨的营养价值非常高,口感绵绸,还有奶香,所以又被誉为“森林奶油”。

酪梨含核,且核大,处理比较麻烦。不过有妈网百科,现在就教你简易去核、吃酪梨!

先用小刀将酪梨对半切,再绕着核边切一圈,让核与果肉分离;手握酪梨两边,用力掰开。再拿勺子将核挖出来,最后就可以用勺子直接挖着酪梨肉吃了。

2、酪梨沙拉

将酪梨按上述方式去核处理,再削皮,切片或者切丁;再加上西红柿丁、青瓜丁、洋葱圈、生菜等各类蔬果放进大碗里;向碗里倒入橄榄油、沙拉酱,最后撒上盐和胡椒粉提味,即可食用。

3、酪梨香蕉奶昔

将酪梨按上述方式去核处理,再削皮,切丁;将香蕉切丁;再将酪梨、香蕉和已经冻成冰块的牛奶,一同倒入榨汁机中混合打碎;最后倒入杯子里,就成为冰凉美味的酪梨香蕉奶昔了。

一份好的酪梨料理,一定少不了厨师精心挑选的好酪梨。如何挑选酪梨呢?下面就给大家讲讲挑选酪梨的窍门!

那就是“观、观、摸”!什么是“观、观、摸”?请看以下详解:

1、观其色

酪梨表面的颜色越深,越熟,如果你想回家马上吃,就要买墨绿的;如果想放上一两天,就要买深绿色的;切勿太新鲜买青涩的酪梨,到死不然不知道要放多久,才能吃了。

2、观其形

酪梨要买表面没有淤黑、腐烂、破损的地方。酪梨的柄拨开是黄色的,即为新鲜的,黑色,即放的时间较长,不新鲜。

3、摸其面

酪梨的表面摸起来有小坑洼,是非常正常的。轻轻按下去,要感觉结实、有弹性的最好,最新鲜。

有了新鲜、肉实的酪梨,不管是选择西式,还是中式,又或者日式做法,做出来的酪梨都不会难吃到哪儿去!

酪梨和牛油果其实是同一样水果。大多数人都知道牛油果是什么,而不知道酪梨是什么。

酪梨的皮呈深绿色,表面坑坑洼洼,果肉呈奶黄色,外形呈梨状。看起来很不起眼,不过吃起来特别香甜。

酪梨特别受日本料理师傅的青睐。酪梨的口感像乳酪,将其切片,加上肉质肥美的三文鱼,和米饭制成寿司,一同入口,酪梨的清新香甜可以消解三文鱼的肥腻,搭配米饭的朴实一起嚼咽,层次丰富,美味非常!

酪梨的食用方法很多,料理师傅们也很喜欢对其不断创新。作为一枚吃货,当然也希望可以有更多好的酪梨料理产生,丰富吃的世界啦!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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