甜醋姜猪脚汤

一般家庭觉得猪脚汤都是将一些当归、党参、枸杞子等传统中药材和处理好的猪脚一起炖煮成汤汁。但是很多年轻人都不喜欢这种重要的味道，所以就有了甜醋姜猪脚汤。

甜醋姜猪脚汤是有利于产后妇女调理身体的一款滋补汤品。主要是运用糯米甜醋和子姜来进行调味，没有其它的合成调味料，比较健康。

主料是猪脚，煲成汤后，猪脚香甜软嫩，入口即化。能够补血益气、活血祛瘀，身体虚弱、头痛眩晕、失眠、心悸等症状者都可以用这款汤品进行调理。

甜醋姜猪脚汤相比传统的猪脚汤，没有了哪种让人作呕的中药味，不论对于老年人、年轻人和青少年来说，都是比较容易接受的。因此，今天妈妈网就要说一说甜醋姜猪脚汤怎么做。

1、准备猪脚、姜、白糖、醋等原材料。

2、将生姜去皮洗净，切块备用。

3、猪脚刮去毛甲，洗净，斩成利于食用的小块备用。

4、将全部用料一齐放入瓦锅内，倒入糯米甜醋后大火煮沸，再用小火煮2小时即可。

甜醋姜猪脚汤，听着就感觉很滋补，但是终究不是专业的营养师，对于营养学的终究是一知半解。所以，为了明确一下甜醋姜猪脚汤的功效，今天就来普及一下知识。

甜醋姜猪脚汤是一款滋补为主的汤品。对孕妇产后血虚、面色苍白、食欲减退、手脚麻木、恶露腹痛等症状，有很好的疗效。

由于姜具有驱寒暖身的功效，加上猪脚中丰富的胶原蛋白，可增进食欲、健胃散寒、温经补血。

猪脚，是猪全身上下最养身，最有价值的地方。但是对于新手来说，猪脚处理起来就比较困难或者不知道从那下手。因此，为了做一道完美的甜醋姜猪脚汤，有必要注意一些细节。

1、首先要挑选新鲜的，大小适当的猪脚，并且处理好猪脚。

2、猪脚处理最大的问题就是剃毛。可以先用热水软化一下表皮，用镊子拔掉，这是最全面最保险的做法。如果想要快速的话，用火在表皮扫过，猪毛也会被烧掉，但是表皮下猪毛还在。

3、要选用子姜，不能选用老姜，并且要用刀板将子姜拍碎、拍烂。这样子姜味道会比较鲜，更能入味。

4、理论上甜醋猪脚姜蛋是煲两个小时就可以了，但是如果想要猪脚更加软嫩，可以延长时间。

儿子没有结婚的时候，母亲总是催着儿子赶紧结婚。媳妇儿娶进门之后就希望赶紧抱孙子。当然，当媳妇怀孕的时候，自然是百般地去呵护，做好多好多补身体的汤品给媳妇，生怕孙子饿着。那么孕妇能吃甜醋姜猪脚汤吗？

甜醋姜猪脚汤在广东有称作“猪脚姜”，尤其适合孕妇食用。具有开胃提神，补血补钙，防御感冒的作用。

此外，甜醋姜猪脚汤能补气血，去恶露，修复子宫，养身催奶，有效保障母婴健康。

建议一般产妇每天吃2-3次，生完孩子两周后就可以继续吃，有助于下奶。此煲适合产妇产后食用，人流后的女人也可以多吃，补气补血。