脐橙的吃法

相信大家都吃过脐橙吧，浓甜芳香，吃下去往往让人回味无穷。脐橙以赣南的脐橙最为出名，原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一，年产量世界第二、全国最大的脐橙主产区。脐橙因其丰富的营养价值受到人们的喜爱，那么大家知道脐橙的吃法有哪些吗？下面给大家简单介绍几种以供参考。

1、脐橙汁：运动后饮用脐橙汁，其丰富的果糖能迅速补充体力，高达85% 的水分更能解渴提神，需要注意的是，橙汁榨好后应该立即饮用，否则空气中的氧会使其维生素C的含量迅速降低。

2、橙籽粉：将风干的脐橙橙籽放入锅中焙炒，焙炒时注意不要炒焦但尽量将油分炒干，将炒好的橙籽打成粉末用开水冲服，每次3～5克，饭后饮用，长期坚持能在一定程度上治疗风湿。

3、橙瓣沙拉：橙瓣中几乎含有水果能提供的所有营养成分，能增强人体免疫力、促进病体恢复、加速伤口愈合，还能补充膳食纤维从而有助于排便。特别适合吸烟者但胃炎和胆囊疾病患者慎吃脐橙。

4、橙皮饮：将清洗干净的新鲜脐橙橙皮30克放入1升水中，煮开15分钟即制得橙皮饮。橙皮饮略带苦味，其含有的橙皮甙成分能软化血管、降低血脂，日常饮用可预防心血管系统疾病。

在日常生活中脐橙是一种很常见的水果，是橙子的一种，优质脐橙应该具有果大形正、橙红鲜艳、光洁美观的特点。脐橙的营养价值非常高，含有人体所需的多种维生素和微量元素，但是也有很多人对脐橙的相关知识不是很了解，那么大家知道脐橙的功效有哪些吗？

1、经常食用脐橙具有分解脂肪、降低胆固醇、减少有色金属和放射性元素在人体内积累，从而达到清火养颜、防癌抗癌、延年益寿的效果。

2、雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中，导致其中胆固醇浓度过高而形成结石，而脐橙中的维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，形成胆结石的机会也就相应减少。

3、脐橙的橙皮所含有的果胶可以促使食物快速通过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外以减少胆固醇的吸收。果胶可以促进肠道蠕动，有利于清肠通便排除体内有害物质。另外，橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。

脐橙是优良的保健营养绿色食品，黄澄澄的颜色看着就让人垂涎三尺，脐橙成熟果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高级醇、醛、酮、挥发性有机酸及萜烯类等成分，散发出诱人的香气，置之幽香满室，食之清香盈口，因此深受人们的喜爱。相信大家对脐橙并不陌生，那么脐橙的营养价值有哪些呢？

脐橙的营养价值十分丰富，含有丰富的维生素C、P、纤维素、果胶、有机酸等多种营养成分，成为世界各国竞相栽培的柑桔良种。经科学实验证明，每100ml鲜橙汁含热量207焦耳、蛋白质0.9g、脂肪0.2g、氨基酸203.9mg、维生素A0.127mg、维生素B10.08mg、维生素 B20.03mg维生素C60mg。另外，脐橙果汁中含可溶性固型物11-15%，每100毫升果汁中含糖 11.0-13.0克、柠檬酸0.80-0.95克、和维生素C55-75毫克。此外还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素P、胡萝卜素、钙、磷、铁、镁、钾、钠、甘油糖脂质、Y啶酮、果胶等防癌物质。

脐橙带有深红色似血颜色的果肉与汁液，因其味美且酸甜可口成为很多朋友喜爱的水果，脐橙味甘酸性凉，具有生津止渴、开胃下气的功效，正常人饭后食脐橙或饮橙汁，还具有解油腻、消积食、止渴醒酒的作用。但是很多人不知道怎样才能买到物美价廉的脐橙，下面教教大家如何挑选脐橙哦。

1、观察脐橙的果形：脐橙以纵径略大、接近圆形的果形最佳，应该选择果形整齐、端正的脐橙。脐橙的大小以70mm-85mm为宜，不宜过大，因为果实越大靠近果梗处越容易失水从而损害脐橙的口感。

2、触摸脐橙的果皮：应该选择果皮薄、果面光滑、色泽好的脐橙，果皮的密集度高、均匀且有硬度的脐橙所含水分较高，最为可口。

3、观察脐橙的果脐：应该选择果脐小且不凸起的脐橙，果脐越小口感越好，真正优质的脐橙果脐只有一毫米左右。

总而言之，挑选脐橙要掌握三字要诀即一看二摸三闻，这样才能选到果形端正、果体适中、果面光滑、果味清香的优质脐橙。

快速剥脐橙的方法有哪些呢？我们一般切脐橙都是顺着橙子的头部和尾部对半切开再继续切上一刀，汁液流溢，既浪费又不卫生，而且切好的脐橙中间有一条白色的硬芯儿会影响口感。首先，大家可以尝试在橙子蒂部用不锈钢勺挖一个小洞，然后将不锈钢勺插入橙子皮和果肉之间，慢慢地顺着橙子肉的边缘往里插，插到橙子底部时(勺子推不动了)，用手推勺柄将勺子向外顶，一块完整的橙子皮就剥下来了。其次，用相同的方法将橙子皮全部剥开。最后，从橙子蒂部用勺子头往里插再向外用力，橙皮就与果肉完全分离了。