荔浦芋头的做法大全

【导读】芋头的种类也算比较多,但是最好吃的就要数荔浦芋头了。荔浦芋头的个头大,营养丰富,也因此成为了很多家常菜中的一员。因此,经常用芋头来做菜的妈妈们,就不妨试一下用荔浦芋头为家人做一顿美味的晚餐了。没有做过芋头的妈妈们,也可以跟着妈妈百科来做这道美味的荔浦芋头菜喔!

荔浦芋头也叫槟榔芋,其最大特点就是个头大,因此妈妈们也不用担心会分辨不出哪些是荔浦芋头。如果妈妈们已经知道懂得分辨了,那么就学习一些关于做荔浦芋头的做法吧:

一、荔浦芋头炖五花肉

1、准备材料:五花肉、荔浦芋头、啤酒、盐、冰糖、酱油、胡椒粉、生姜。

2、将五花肉切块,用开水烫一下后捞出,将荔浦芋头去皮洗净切块。

3、热锅中放入油、冰糖,快融化的时候,就加入五花肉、芋头翻炒。

4、加半罐啤酒、酱油、胡椒粉、生姜、适量清水用大火烧开。

5、转小火后加盖炖2小时至肉酥软。

二、荔浦芋头扣五花肉

1、准备材料:五花肉、荔浦芋头、盐、蜂蜜、白糖、酱油、南乳、胡椒粉。

2、将五花肉煮熟后捞出沥干,用小竹签在肉皮上扎刺密孔,以盐和蜂蜜涂抹。

3、将五花肉炸金黄捞出,放入温水中稍浸,切片并用盐、酱油、白糖、南乳、胡椒粉拌匀。

4、将荔浦芋切片加调味料,上笼蒸至肉酥时取出,反扣在盘中。

既然知道了学习了一些做荔浦芋头的方法,那么究竟怎么蒸才是最好的呢?这也是需要掌握一些简单的技巧的,妈妈们把这个蒸法学了,没准还可以运用到其他菜肴中去。因此,就让妈妈百科怎么蒸荔浦芋头吧:

首先,要准备半个或者一个荔浦芋头,然后准备调味料:水、油、生抽、盐。

其次,将荔浦芋头去皮洗干净,然后切成大小适宜的方块状。

然后将切好的荔浦芋头分别倒入油、水、盐和生抽,并且荔浦芋头要搅拌均匀。

最后,蒸锅中的水烧开后,将芋头连盘放入,大火蒸30分钟即可

当然,如果妈妈们想把荔浦芋头整个蒸的话,也是可以的。其方法也很简单,就是将荔浦芋头去皮洗干净,然后就放入蒸炉中蒸就可以了。要判断荔浦芋头是否熟了的话,可以用筷子戳一下中间,如果能够完全戳进去,那就是可以吃了。

蒸荔浦芋头的方法很简单,而且不需要注意什么细节。但是,如果妈妈们想要用荔浦芋头来做一顿美味的晚餐的话,如果没有注意细节问题,是做不出好吃的荔浦芋头来的。因此,以下的一些细节可以帮助妈妈们做得更好吃:

1、挑选新鲜的荔浦芋头,新鲜的荔浦芋头是做好吃的荔浦芋头的基础。因此,妈妈们在挑选芋头的时候,应该注意挑选一些手感比较沉,而且荔浦芋尾部是带钩的,不是圆的为好的荔浦芋头。

2、除了要挑新鲜的荔浦芋头之外,最好能够挑选新鲜的五花肉。如果五花肉是馊的了话,也会影响口感。

3、配料最好要齐全。一道菜能不能做的好吃,除了主料是新鲜的外,配料齐全也是很重要的。如果是炸过的荔浦芋头再用来做扣五花肉,不可缺少南乳和胡椒粉。如果是炖的话,一定要备有生姜,可以去味,最好还倒入一些啤酒,可以增加味感。

既然能够吃到好吃的荔浦芋头菜,那么自然妈妈们也会关注起营养价值。其实,荔浦芋头是非常有营养的,而且在古代还是广西人首选的贡品。可想而知,荔浦芋头的营养价值绝对是不错的。那么,究竟荔浦芋头有哪些营养价值呢?

首先,作为芋头的上上品,荔浦芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素C、B族维生素等多种成分,而且,荔浦芋头还含有氟元素,这可以再一定程度上保护牙齿。

其次,荔浦芋头还可以增强人体的免疫功能。如果是动过癌症手术或者术后放疗的患者,吃荔浦芋头还可以在一定程度上辅助治疗。

除此之外,荔浦芋头为碱性食品,能够中和人体内过多的酸性物质,从而调整人体的酸碱性平衡。这对于想要美容的妈妈们是一个不错的选择。

荔浦芋头既然有这么多的营养,妈妈们可能就已经迫不及待想要好好吃一顿了。不过,妈妈们最好还是能够多了解关于吃这荔浦芋头的一些注意的事项,例如哪些人不适宜吃过多,或者哪些人可以吃荔浦芋头等。

首先,如果妈妈们是放了啤酒来做荔浦芋头的话,小孩和老人最好就少吃。而且,要吃荔浦芋头,最好先了解家人有没有对芋头有过敏的,如果有过敏的人,最好就做其他的菜肴来替换。

其次,就要看看哪些食物不宜跟荔浦芋头一起吃的了。如果妈妈们准备做荔浦芋头的话,当天就最好不要买香蕉了,或者要叮嘱家人一定要过一段时间才能吃香蕉。因为香蕉不宜和荔浦芋头一起吃的,吃了之后就可能出现中毒的现象。

最后,做荔浦芋头的时候,一定要煮熟才吃。因为生芋汁易引起局部皮肤过敏,如果过敏了,可用姜汁擦拭即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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