土豆饼干

土豆饼干的营养价值高并且很美味，所以很多人喜欢吃土豆饼干。甚至想着学会土豆饼干的做法，吃到自己亲手做的土豆饼干，那种感觉跟出外面买来吃的感觉完全不一样。下面我们就一起来学会土豆饼干的做法吧。

首先准备好土豆、黄油、牛奶、白糖、盐和食用油。然后按照以下的步骤进行制作：

1、土豆洗净，放进汤锅中，加入适量的盐和食用油，煮至土豆熟透，能用牙签扎透即可捞出。

2、带土豆稍微冷却后，去皮，用擀面杖压碎，也可以放在保鲜袋中用重物碾碎。

3、压土豆泥时一定要耐心，保证没有颗粒。加入一小块黄油，用土豆泥的余热将其充分融化后，搅拌均匀。加入适量牛奶和白糖，牛奶千万不能加多，或者改用奶粉则更好些，一定要保证土豆泥的粘性，不能含水分过多。

4、用擀面杖顺镇一个方向搅拌，直到土豆泥上劲儿，用手能做出造型即可。

5、用手取一团土豆泥，随意捏成树叶状，也可以用饼干压模来造型，捏好的树叶，用牙签在表面划出树叶的叶脉。如果用平底锅来烘烤的话，建议大家可以做的厚一些，利于翻面。

6、平底锅涂上一层薄薄的黄油，小火慢慢烘烤至表面微黄，用纸巾吸掉多余油即可。也可以用烤箱来做，步骤和方法是一样的。

从土豆饼干的营养价值和味道来说，无疑是很多人的选择。很多人喜欢吃土豆饼干，但是在外貌协会的社会里，很多人都注重身材，都在控制自己的体重。都非常关注吃的东西的热量。那么土豆饼干的热量怎样呢？高吗？下面就由我们一起来了解一下吧。

土豆饼干的热量不算很高。100克的土豆饼干含有93.82大卡的热量；2.46克的脂肪；1.93克的蛋白质、0.68克的膳食纤维和16.61克的碳水化合物。

土豆饼干含有的胆固醇低，钠盐也低，也含有低饱和脂肪酸。重点是富含维生素C、富含钾。对身体有一定是好处。

你们吃过葱香土豆饼干吗？觉得好吃吗？我吃过，真的很香很美味。那么好吃的饼干，你们一定很想学会葱香土豆饼干的做法吧？下面我们就一起来了解一下吧。

1、准备好全部材料，香葱切成碎末取适量，土豆去皮洗净。

2、将土豆切成条状，上蒸笼或用微波炉蒸熟。

3、将蒸好的土豆捣成泥状。

4、在土豆泥中加入糖、盐、香葱末、黑芝麻。

5、再将面粉和泡打粉一起过筛加入，稍拌后分次加豆浆，以免面团太软。

6、折叠按压成为成团，不要揉过度，和好的面团装入保鲜袋中放冰箱冷藏松弛半小时。

7、松弛好的面团隔着保鲜袋，擀成面皮，不用担心，完全不会粘连。

8、剪开保鲜袋用模子按成一个个小饼干。

9、用叉子在小饼干表面均匀的戳洞。

10、将饼干排入烤盘中，放入烤箱中。

11、烘烤约半个小时左右，至酥脆金黄就可以了。

同时在做葱香土豆饼干的时候要注意以下几点：

1、面粉要选择那种普通的家用面粉，而不是通常做饼干用的低筋面粉，因为是以土豆为原料。

2、不同品种土豆含水量有所不同，只要能和成不太硬的面团即可，所以材料中豆浆量的多少要灵活掌握。

3、烘焙过程中随时观察，温度不要太高，以免造成四周已经焦黄，中心还湿软没有酥的状态。

土豆笑脸饼干不但外形可爱，而且还很美味，吃了很健康。很多人都喜欢吃，如果能自己学会做，那就是更好了，对不对？下面我们就一起来学会土豆笑脸饼干的做法吧。

1、准备好材料。适量的土豆、玉米淀粉、面粉、盐和色拉油。

2、土豆去皮切片后用高压锅蒸熟。

3、把蒸熟的土豆压成泥，加一点盐、加入淀粉。使他们搅拌在一起

4、慢慢揉成土豆面团，变成干干的，不沾手为止。

5、在面板上沾上面粉，开始擀成饼皮的样子。把土豆面团擀开成大面片。

6、拿一个圆形模放在大面片里切下一个圆形的小面片，我没有专用的模子，不过发挥想象力，用的是农夫山泉矿原瓶的瓶盖，怎么样，效果不错。

7、切完就成这样了，剩下的再抒好擀开再切模，一点不浪费。

8、把小圆面片表面拖一层面粉。

9、用一根圆筷子的底部在圆面片上戳出两只眼晴。

10、再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状，宝宝负责眼睛，我来负责嘴。很好玩的。

11、下油锅前再通一通。

12、起油锅，中小火炸至微黄即可。注意土豆本身是熟土豆，不要炸老了。

13、吃的时候蘸点番茄酱非常好吃，真的很好吃外脆里嫩，你也来试试吧。