红糯米的功效

红糯米具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用红糯米，以起到养颜护肤的作用。

中医养生理论认为，五色入五脏，即不同颜色的食物，它养生保健的功效也不同。一般来说，黑色入肾，黄色入脾，白色入肺，青色入肝，红色入心。

红色的红糯米，入心经。按照中医学说，心主血，也就是说它的功效和滋补气血有关系。服用红糯米可以借助收敛的功效，辅助治疗月经过多症。

需要注意的是，红糯米由于黏性强，容易生痰，所以发热、咳嗽、痰稠黄以及肠胃功能较差者，就不适宜多吃。

红糯米可以煮莲子皂角米粥、养生十四宝粥、血糯米粥饭等等，下面就给大家主要讲一下莲子皂角米粥的做法。

首先我们需要准备一些主料：莲子（适量）、皂角米（每人量5g）、红枣（适量）、红糯米（适量）、银耳（适量）、绿豆（适量）；调料：水（适量）、糖（适量）；厨具：砂锅。

准备好材料之后，具体步骤如下：

1、  取适量皂角仁，淘净，温水中浸泡2—3小时。

2、  莲子、绿豆入水浸泡，银耳泡发。

3、  泡好的皂角米，体积变大，变的透明。

4、  取砂锅，把泡好的原料入锅中，加入适量的水。（泡皂角米的水可连汁一起盛入锅中）。

5、  烧开锅后，转小火慢炖一小时，至所有原料都软烂。

6、  最后可调入适量的糖一同食用。

一般情况下红糯米会比白糯米稍微贵一些，比普通的大米就贵了一两倍。以下给大家一些参考价，这些都是网上商城的价格。大家可以对比实体超市的价格，再做购买决策。

塞翁福红糯米，400g一袋，10元；

泰州特产红旗红糯米，400g一袋，16元；

哈尼梯田原生态红糯米，18元一斤；

农家新有机红糯米，250g一袋，2.99元；

塞翁福血糯米，400g一袋，10元。

红糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙，磷，铁，维生素B1、B2等。正因为红糯米的价值很高，有很大的盈利空间，所以很多不良商家为了挣钱，制造了很多假“红糯米”。这就需要我们提高警惕，学会识别真假糯米。

识别真假红糯米先看光泽，正常的红糯米表皮层带有光泽，劣质的红糯米没有光泽。

选糯米还要看表皮，正常红糯米也掉色，但不会像油红米那样把手染成红色。同时，正常的红糯米用手抠下的是片状物，若抠下来是粉状的，则是劣质红糯米。

看泡米水，正常红糯米的泡米水是紫红色，稀释以后也是紫红色或偏红色，如果泡出的水像红墨汁一样，经稀释以后还是鲜艳的红色，这就是假红糯米。

闻气味，手中取少量红糯米，向红糯米哈一口热气，然后立即闻气味。优质红糯米具有正常的清香味，无其他异味。有异味的为次质、劣质红糯米。