煮紫薯的做法

【导读】水煮,一直是中国长久以来最普遍的烹饪方法。在现代社会,这一烹饪方法也被那些减肥达人奉为饮食哲学。水煮的东西,一来可以杀死食物种的细菌,而来,可以洗去食物中过多的油脂,不会使人发胖。例如水煮鸡胸肉、水煮牛肉、水煮青菜、水煮紫薯都是减肥健身的佳品。关注妈妈网百科,学习煮紫薯的做法、煮紫薯需要多久、紫薯怎么煮不会烂、紫薯的功效与作用等。敬请关注。

可能很多人对煮的理解都很简单,就是水烧开,食物放入,再烧开就可以了。是,煮食物就是这么简单,但是简单也有小窍门。不要忽略了太简单的事物。

下面我就来介绍一下煮紫薯的方法,其实没有大家想的那么难。

1、准备紫薯、水等材料,将紫薯洗净,切去两头。

2、将紫薯放入水中煮,最好把水煮干。

3、拿一个紫薯,用筷子试戳一下,完全顺利穿透,则表示熟了。

4、将紫薯出锅,剥皮直接食用,或者切片食用。

煮紫薯需要煮多久呢?如今80后、90后这一代人从小在父母的关怀下长大,很少下厨房。因此对于厨艺,真是令人担忧。那么煮紫薯,需要多少时间呢?

煮的时间,因人而异。同时紫薯的大小也是决定时间的关键。在这里介绍一个比较普遍也是最实用的方法,就是在煮了10分钟左右后,打开锅盖,用筷子插一下,看是不是能很顺利的直接穿过。如果成功,就表示已经熟了。

有些人喜欢吃较硬一点的东西,有些人喜欢较软一点的东西。对于紫薯来说,最好煮熟后还能保持原样,不要散架。一旦散架,就不好食用了。那么,紫薯怎么煮不会烂呢?

想要煮紫薯不会烂的方法没有别的。首先要挑选比较好的紫薯,硬挺一点,不要买来的时候就碎碎的。第二,在煮紫薯的时候,要掌握好时间,不要煮的太过头,10分钟后就用筷子戳一戳,如果差不多就要出锅了。

紫薯的功效与做用相比番薯,有很大的提升,不知道是不是因为它是紫色。据了解,紫色的食品中都含有花青素,例如蓝莓、葡萄、黑加仑等。究竟花青素有什么作用呢?让我们一起了解一下吧。

紫薯纤维素含量远远高于普通的绿色蔬菜,纤维素可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。因此,多食用紫薯可以改善肠胃功能。

紫薯中还富含锌、铁、铜、锰、钙、硒等微量元素。其中硒又是"抗癌大王",易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力。多食用紫薯可以减少心脏病发的机率。

有很多人会产生这种以为。煮紫薯和蒸紫薯是一样的吗?煮和蒸都是中国比较基本的烹饪方法,并且这两种烹饪方法能保护食物中绝大多数的营养不流失。那么,煮紫薯和蒸紫薯哪个好呢?

煮紫薯和蒸紫薯两种都是比较好的方式。只是煮紫薯的时候,可能会褪色,花青素会有些许的流失。蒸紫薯由于是用蒸汽的热度将紫薯蒸熟,没有过水,同时水分还会蒸发,所以吃起来会比较干。煮的紫薯就不会那么干。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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