糖醋带鱼

【导读】带鱼还有一个名字叫刀鱼,它的尾巴是黑色的,身体又窄又长,头部较大,头的长度要比身体的两倍还大,往下渐渐的变窄,看上去像是一根细细的皮带那样。带鱼的身体颜色呈浅白色,鳞片已经逐渐退化了,但是它的牙齿比较锋利,游动的速度也很快,眼睛的颜色为浅黄色。糖醋在中国是不可分缺的搭档,如: 糖醋排骨, 糖醋鱼等。也深受中国孩子的喜爱。糖也是一种有机物合物,它分为单糖`双糖和多糖,是人体产生热量的主要物质。 醋当中也含有醋酸,是有机物合物,化学式CH3COOH。无色液体,有刺激性。那么今天我们就给大家介绍一道家常菜--糖醋带鱼!

糖醋带鱼是一道十分美味的菜肴,也是很多朋友们喜欢的一道菜。带鱼含有丰富的蛋白质,而且还含有丰富的维生素A、维生素D、还有DHA,是十分不错的产品,而且女性朋友们经常食用还有丰胸、消除疲劳的功效呢。关于糖醋带鱼的做法让我们一起来看看吧。

方法/步骤

1、 买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净,去头尾。洗净后切成约2寸的段,撒少许盐和料酒腌制15分钟。

2、 腌制的过程中准备好姜片、葱、大蒜如图的量。

调配一碗糖醋汁,比例大约是这样:1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水 ,搅匀备用。

3、将腌好的带鱼段用厨房纸巾吸去水分,薄薄的沾一层面粉,抖净干粉。

锅中加少量油,将带鱼段煎至两面金黄,捞出。

4、用余油炒香红剁椒,在加入葱姜蒜煎出香味。

5、 加入炸好的带鱼段,将调好的糖醋汁搅匀倒入,若汤汁太少可以适当再加些水。

6、煮开后小火炖10分钟。

7、然后大火收浓汤汁即可。

注意事项

在买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净。带鱼表面白色的一层是带鱼的鳞,我们北方人怕腥,通常会将它们全部洗去。当然如果鱼够新鲜而且就喜欢这个味儿,不去鳞就是了。

糖醋汁,比例大约是这样:1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水。

关于糖醋带鱼的家常做法,不知道各位朋友们看了上述的文章介绍之后,了解了怎么做糖醋带鱼了没有,这几个步骤希望大家能够记住,这样我们能自己做出美味的糖醋带鱼了,在做这道菜肴的时候,文章中讲到的注意事项,希望大家也能够了解。

在生活中,我们食用带鱼是比较多的,特别是在一些城市地区,因为带鱼含有的蛋白质和矿物质是我饿美女身体发育所需的,而且带鱼的口感是比较酥软和鲜美的,所以带鱼受到很多消费者的喜爱。带鱼我们在生活中一般是制作成糖醋带鱼,因为糖醋带鱼的味道是很好的,酸酸甜甜特别是开胃。那么到底糖醋带鱼能带给我们什么样的营养价值呢?

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸,还含有丰富的DHA和维生素A、维生素D,是很好的补虚劳,养肝及促进乳汁生成的食物,经常食用对女性有丰胸和消除疲劳的功效。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、润肤养发、健美等功效。

此外,带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,而且多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。所以说带鱼脂肪虽高,但食用起来却很健康。

带鱼肉肥刺少,味道鲜美,营养丰富,鲜食、腌制均可。

糖醋排骨,糖醋带鱼,相信爱吃酸酸甜甜食物的你不会错过的。只不错处理带鱼的时候会有些心塞,毕竟带鱼的味道比较腥,不过通过简单的方法就能除腥啦!但是问题又来了,烧带鱼的时候鱼肉比较块散开,想令糖醋带鱼烧好外观美美哒,你就要来看看怎么烧带鱼不散的妙招喽。

1、烹饪带鱼时可以在带鱼上撒上干粉,然后放在锅里面炸。记住不要经常翻带鱼,否则鱼肉会比较容易碎。

2、做糖醋带鱼之前,你可以稍微炸一下带鱼,然后再撒上淀粉,这样糖醋带鱼比较不容易散开。

3、你也可以令带鱼裹上鸡蛋液或面浆,之后再用酱汁腌制一下带鱼,烹饪的时候鱼肉就不容易撒开啦。

4、做糖醋带鱼最好先等油热了在放入带鱼,这样不会粘锅哦。

怀孕的时候女性要注意自身饮食、情绪问题,这些对胎儿都是会有很大影响,有很多女性在怀孕的时候,情绪不稳定、饮食不当,导致身体出现流产现象,而且经常有这样现象,会使得女性有习惯流产问题,这样对女性身体损害是很大的,那怀孕能吃带鱼吗?

女性怀孕的时候对鱼类食物选择,都是要进行注意,女性怀孕的时候可以多喝一些鲫鱼汤,对滋补身体有着很好帮助,那对怀孕能吃带鱼吗?带鱼含有的蛋白质也是比较多。

带鱼的营养价值

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。

2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

3、经常食用带鱼,具有补益五脏的功效。

4、带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

孕妇在孕期吃一些海鱼对身体很有好处,海鱼中的不饱和脂肪酸含量很高,对肚子里胎儿的发育非常有帮助。所以孕期吃一些带鱼吧!不过现在的带鱼一般都是饲养的,孕妈购买的时候要问清楚哦!

吃不下饭的时候来点糖醋带鱼很不错的,酸甜口感很下饭有木有?但美味的糖醋带鱼不是什么人都能吃的,下面一起了解哪些筒子躺枪了吧!

不适合吃带鱼的筒子

疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏的患者。其次,癌症患者和患有红斑性狼疮的人也不能吃。字啊有的就是患有痈疖疗毒以及淋巴结核、支气管哮喘的人们,也最好拒绝食用带鱼。

其实一般人都可以轻松吃带鱼,特别是长时间生病,身体虚弱,头晕、气短、乏力以及营养不良的人们吃,同时如果经常感到皮肤干燥的人也能通过吃带鱼改善皮肤的状况哦。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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