海米冬瓜汤

【导读】  海米冬瓜汤富含各种营养物质,是一款适合孕妇食用的汤谱。其中海米富含多种对人体有益的微量元素,有钙、镁、磷等。而冬瓜富含维生素C,钾盐等,是孕妇消肿的好食材。那么,海米冬瓜汤的做法有哪些呢?宝宝能不能喝海米冬瓜汤呢?

海米冬瓜汤的营养价值非常高,其主要表现在海米和冬瓜上:

海米的营养价值

海米,就是人们熟知的虾米,其营养价值非常高,主要体现在以下几方面:

1、富含蛋白质。海米冬瓜汤富含蛋白质,是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。

2、富含镁。海米冬瓜汤中富含镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

3、富含磷、钙。海米冬瓜汤中富含磷、钙,对小儿、孕妇都有一定的益处;另外老年人常食海米皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症

4、含有虾青素。日本研究发现,海米体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;

冬瓜的营养价值

1、富含维生素C和其他人体所需的微量元素。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿的作用。

2、含有丙醇二酸:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

总而言之,通过了解海米和冬瓜的营养价值,就可知道海米冬瓜汤的营养之高,其对人体健康有一定的益处,尤其是对小孩和孕妇。

海米冬瓜汤是一款营养价值极高的食谱,那么海米冬瓜汤的做法有哪些呢?下面主要介绍两种做法:

海米冬瓜汤的做法一

材料冬瓜,鸡蛋,木耳,海米,香菜,葱,蒜,八角,香油

步骤:

1、冬瓜去皮去瓤切薄片,海米泡发,鸡蛋打散 ;

2、木耳泡发撕朵状,葱切圈,蒜切片,香菜切段;

3、锅中热油放八角,加入葱蒜爆香;

4、倒入冬瓜片翻炒一会后,下海米略炒;

5、加入足量水烧开,放木耳大火煮开,加盐,鸡精调味 ;

6、倒入打散的蛋液至熟,洒香菜段,滴几滴香油出锅。

烹饪小技巧

1、泡发海米前先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可。

2、泡海米的水,营养丰富可用于烹制菜肴。

3、冬瓜要带皮一起煮,因为冬瓜皮的保健功效极好。

 海米冬瓜汤的做法二

材料:冬瓜300克,海米20克,盐,鸡精,香菜末,高汤各适量

步骤:

1、将海米用温水泡软,洗净,控干水分;

2、冬瓜去皮和瓤,洗净,切成片;

3、锅中热油爆香海米,煎香后放入高汤和冬瓜煮至半透明;

4、加入盐和鸡精调匀,撒入香菜末即可。

食疗功效:冬瓜含有充足的水分,具有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效,是孕妇水肿的消肿佳品;海米是钙的较好来源。在孕晚期,准妈妈可多吃冬瓜和海米,既可去除孕期水肿,又可补充钙质。

孕妇能喝海米冬瓜汤吗?一般情况下,孕妇是可以适当食用的。

1、海米冬瓜汤可以有效治疗孕妇妊娠期出现的四肢水肿症状,有效预防妊娠期糖尿病,还有消暑、利尿的功效,非常适合孕妇在夏天进食。

2、海米冬瓜汤含有大量的蛋白质、粗纤维、钙和铁等营养物质,因此可以补充孕妇所需的营养物质。另外,冬瓜含糖量极低,进食后不但不会摄入过多营养,还能帮助去掉体内的脂肪,因此孕妇可以食用,以免体重过重。但冬瓜性寒,孕妇最好少吃。

3、海米冬瓜汤的含钠极少,是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕期水肿的消肿佳品。夏天出汗多,孕妇胃口较差,还可以将冬瓜熬汤放凉后喝,能起到消暑、开胃、补水又利水的作用。

4、调节人体代谢平衡。海米冬瓜汤中的冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。孕妇吃冬瓜能合理控制体重,避免营养过剩。

虽然孕妇可以喝海米冬瓜汤,也能起到消暑、利尿、降血压血脂、预防妊娠糖尿病等作用,但孕妇喝海米冬瓜汤需要注意不要多吃,在妊娠早期少吃冬瓜以免羊水过少,煮冬瓜时不要连皮一起煮,以免利尿效果太强。孕妇吃冬瓜时最好选择没有切开的小冬瓜,回家自己切了煮着吃。

综上所述,孕妇是可以喝海米冬瓜汤的,对孕妇也有一定的好处,但是要注意不要食用过多,因为冬瓜是寒性的,不宜吃太多,对胎儿影响不好。另外建议怀孕期间要注意营养的均衡,多吃蔬菜水果,并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入,可适当补充一些维生素和矿物质等。还有一点就是要注意孕期保健,多休息,适当活动。

宝宝能喝海米冬瓜汤吗?宝宝虽然能吃,但是要慎吃。具体原因有一下:

1、宝宝应慎吃冬瓜。因为宝宝年纪还小,肠胃功能尚未发育成熟,冬瓜过于寒凉,若进食过多可能会导致宝宝消化不良,引起肚子痛、腹泻等症状。

2、胖宝宝可适量食用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以瘦身,比较适合胖宝宝吃。

3、宝宝食欲不振的时候可以适量喝。冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。炎热的夏天让宝宝胃口下降,食欲不振。妈妈可以给宝宝熬点冬瓜汤喝,既能补充水分,又能消暑,一举两得。

4、不能多喝海米冬瓜汤。因为冬瓜性寒,多吃会刺激宝宝肠胃。若宝宝出现消化不良、肚子疼、腹泻等情况,家长不要给宝宝吃冬瓜,以免冬瓜的寒性加重宝宝病情。

下面介绍一款适合宝宝食用的冬瓜丸子汤。

冬瓜丸子汤

食材:冬瓜100克,羊肉馅300克,葱末10克,姜末10克,鸡蛋清1枚,鸡精3克,盐5克,白胡椒粉3克,干淀粉5克,料酒10毫升,芝麻香油、香菜适量。

做法:

1、在羊肉馅里放葱末、姜末、盐、料酒、蛋清和香油,搅拌均匀;

2、将冬瓜去皮,切成小薄片;

3、大火煮沸汤锅中的高汤,先下冬瓜片煮3分钟;

4、改小火,右手用小勺子盛起适量的羊肉馅,在左手掌心上团成小丸子,逐个放入汤中,待所有的丸子下锅定型后,改大火煮沸2分钟;

5、调入鸡精和白胡椒粉,盛入汤盆后淋香油,撒上香菜叶即可;

该冬瓜丸子汤,丸子鲜嫩,冬瓜爽滑,有开胃、清热、化痰、解渴的功效,适合幼儿食用。

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