Q3：3月18日是全国爱肝日，这个日子也和蛋白质有关？
妥！
春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝。若能在此时好好调养肝脏，便可以增强免疫力，让身体维持在最佳状态。
蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱4。
Q4：肝脏不太好，更需要补充蛋白质？
肝脏合成蛋白质，当肝脏出现问题时，人体合成蛋白质的能力下降，更容易导致蛋白质的缺乏，甚至引起水肿、腹水等。
如急性肝炎，饮食医嘱是低脂高蛋白半流或高蛋白软食。慢性肝炎，同样应供给充足的优质蛋白质，可提高肝内酶活性，减轻肝内炎性细胞浸润，维持氮平衡，增加肝糖原合成和储备，利于肝组织修复，改善肝功能5。
肥胖型脂肪肝，主要在于控制饮食、减轻体重，具体就是贯彻“一适两低” 的进餐原则，即适量蛋白质、低糖、低脂肪，多食果蔬，限制热量，同时勤上运动场，积极减肥，争取将 超标的体重减下来，肝内的脂肪浸润就可明显好转6。
若为营养不良型脂肪肝，则应积极补充养分，给予高蛋白饮食。随着体内蛋白质的合成逐渐 正常，可有效缓解脂肪肝问题6。
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1、建龙 来源期刊：《工友》2012年 第3期
2、丁叶，汪之顼 蛋白质的质和量与儿童健康 中国实用儿科杂志 2015-12-06
3、葛可佑，中国营养学会中国营养师培训教材
4、刘力，把肝当宝贝，健康宝鉴
5、葛可佑，中国营养学会中国营养师培训教材，P590-P591
6、刘力，把肝当宝贝，健康宝鉴
