研究表明传统牛奶中的A1蛋白质可能引发与牛奶不耐受相关的症状

编辑:妈网小编 | 出处: 妈妈网


  (David Cameron- Smith教授分享新西兰研究发现)

  被学术界誉为”乳糖不耐受之父”的美国印第安纳州普杜大学营养科学系Dennis Savaiano教授, 也对本次研究结果发表评论:“从目前的一些研究看,确实发现一些被测试者对a2牛奶的耐受性完全没有问题。看来有的人确实是乳糖不耐受,但另一部分人可能并非如此。事实上,我们已对这些人群进行研究和评估,他们中的很多人确实并非乳糖不耐受。”


  (乳糖不耐受之父Prof Dennis Savaiano视频分享)

  奥克兰大学儿科医学前教授,Robert(Bob)Elliott先生也对这项研究的发现发表了评论:“很多中国成年人即使只饮用一杯牛奶,就经常出现讨厌的肠道不适症状。人们通常把这归咎于人体对牛奶中的乳糖消化不良。在这项对许多中国人的研究中,志愿者们都曾苦于无法接受牛奶。研究者们向志愿者们提供的牛奶中的乳糖含量一样,但酪蛋白种类不一样。很显然,很多时候A1-β酪蛋白才是饮用牛奶后出现不适症状的原因,而不仅是乳糖本身。这意味着A1-β酪蛋白在某种程度上会刺激肠道,影响消化。”


  (为新的科学研究发现干杯)

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