在济南市泺源大街的一处银座超市内，250毫升包装的蒙牛纯牛奶价格，已从过去的2.7元变成了2.9元。12包一箱的蒙牛高端液态奶品牌特仑苏，每箱从59元升到62元。
六种因素形成“奶荒”
与此对应的是，生奶收购价格一路攀升。根据省畜牧局信息中心监测数据，当前我省生奶收购平均收购价格3.81元/公斤，同比增加17.59%，比年初增加12.39%。至于优质生奶，单价已超过5元，直逼6元大关。
不难发现，生奶价格不断攀升源于奶源紧张。张志民分析，六种因素“共振”导致奶牛数量减少和单产减低，他用了六个字概括：病、天、肉、粉、节和外。
今年春季时，奶牛患病率比较高。上述泰安合作社负责人说，8月的高温高湿加剧了奶牛发病，“我们被迫淘汰200多头奶牛，产奶量最低时仅有17公斤/头·日，目前也只恢复到20公斤/头·日，产奶量下降了30%。”另外，由于牛肉价格近些年快速升高，奶牛被提前淘汰、催肥出栏现象也有所增加。
奶粉政策的影响也不容忽视。9月底，国家质检总局发出关于加强进口婴幼儿配方乳粉管理的公告，明确禁止进口大包装婴幼儿配方乳粉到境内分装。“我国乳饮料几乎全部是奶粉还原奶，价格低廉的进口大包原料粉是液态奶的产品‘蓄水池’，但现在这些企业现在只能抓紧抢夺生奶。”张志民说。
“还有两个因素，就是节日和外围影响。今年新西兰、澳大利亚等乳品出口国遭遇旱情，产量也降低了。”张志民介绍。
