妈妈网编者按：春节总是有各种各样美味食物，让你停不了口。但是就是这样在春节后就会出现不少的后遗症。怎样才可以让自己吃得健康，同时又不失新年的气氛，那你在过节时的饮食那就要多注意了。小编今天就来给大家推荐几款春节养生食谱给大家，让大家新年过个健康年。
年夜饭———多上几盘蒸菜
过年每家每户大鱼大肉地吃，许多女性往往会抱怨过个年整个人又肥了一圈，可是走亲访友的又很难控制住自己。这里可以给大家提个建议，可以改变一下烹制方法，多上点蒸菜。道理很明显，这种方法不仅保持了原形、原汁、原味，用油也很少，很适合过节时的“鱼肉生活”。
就拿做鸡翅来说吧，—翅上划三刀，用料酒、盐、胡椒粉和生抽煨上，这些调料的鲜咸味会从刀口的缝隙渗透进去。然后在器皿底部铺上香菇、板栗，或者放些芋头，将煨好的鸡翅码放在上面，上锅蒸二十分钟就可以了。
做清蒸鱼呢，那就更简单了，将鱼洗净，在鱼背上打上花刀，锅热后直接上锅蒸，出锅前在上面撒些葱丝和青红椒丝，淋些“蒸鱼油”（超市中有卖的）就大功告成，即营养又美味。
做蒸菜还有一个特别的好处，就是厨房非常干净，再配上烤箱和微波炉，来多少客人也不怕啦。
春节后———绿叶蔬菜多吃点
一个年过下来，吃多了热量高的食物，节后饮食一定要多搭配点绿叶蔬菜。在经验里，节后最容易出现“肝火旺”的问题。
这时候人总容易昏昏欲睡，脾气急躁，而且吃东西口味也特别重。而且，肝开窍于目，这类人眼睛的分泌物也比较多。这时候应多补充点绿叶蔬菜，建议一天不少于4种，在这里，比较推荐多吃点蒿子秆。
中医讲绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且蒿子秆清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。
很多人买回来蒿子秆，一洗一炒，虽然有用，但效果就大打折扣了。最好是把蒿子秆“拆开”吃，也就是说把蒿子秆和蒿子秆叶分开吃。为啥这样说呢？因为急火快炒，叶子很容易炒烂，活性成分就会减少了。
大家可以把蒿子秆的叶子凉拌，蒿子秆则炒着吃，就好了。凉拌的时候可以放点麻油，这样可以减少水分流失，然后放点蒜末，加点有保肝作用的糖，然后再加点可以软化血管的醋就可以了。而炒蒿子秆，选择鸡丝蒿子杆，不仅清爽美味，而且很清淡，吃起来是很不错的。
