【妈妈网特稿】每年秋季是板栗上市的季节，小贩们推着摊子满街叫唤，有糖炒板栗、水蒸板栗，四面飘香，十分诱人。板栗不但可以当零食，也可以做菜。但是，面对这一众人喜爱的食物，孕妇当然也无法抗拒。孕妇吃板栗有一定好处，但不能多吃。为什么呢？
板栗，是孕妇补充叶酸的好选择
首先我们要了解板栗所含的营养成分。板栗，另名栗子，起源于欧洲南部和小亚细亚地区，营养很丰富。板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、维生素B族、碳水化合物、钙、铁、磷、锌等多种营养成分。有补肾强筋、健脾养胃、活血止血之功效。
板栗，是孕妇补充叶酸的好选择。板栗中含有丰富的叶酸成分。叶酸参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统的发育。如果叶酸缺乏，可以导致胎儿神经管发育畸形，孩子出生后出现隐性脊柱裂、脊髓膨出等不良后果。因此，孕妇在怀孕期间必须补充叶酸，板栗是一个不错的选择。
另外，板栗的蛋白质成分也很高。妊娠期中胎儿对蛋白质的需求量非常高高，如果母亲蛋白质摄入量不足，会影响胎儿的成长发育。板栗中的蛋白质含量与面粉近似，比甘薯多1倍，氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1.5倍，孕妇平时可吃一些板栗，有利于胎儿的发育，但因含糖高，孕期糖尿病患者不可多食。
但是，板栗的脂肪含量比大米、面粉高2倍。脂类对胎儿的脑及神经系统的发育至关重要。脂质是脑及神经系统的主要成分，在胎儿的脑发育过程中，若无适量的必需脂类，会推迟脑细胞的分裂，有可能影响孩子的智力。
