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衡量补铁效果好坏的标准如下:1、铁含量;2、吸收率;3、食物总量 单纯考虑铁含量的话,肝、动物血、木耳、麻酱、红色瘦肉等食物都比较丰富,但是铁含量高,并不代表补铁效果好。食物中的铁元素分两种,一种是血红素铁,另一种是非血红素铁。两者的吸收率差很多,前者明显好于后者,总的来说,血红素铁多存在于动物性食物中,而非血红素铁多存在于植物性食物中。当然,也有例外,动物性食物中的奶和蛋,含的是非血红素铁,类似于植物,所以吸收率也较差。 对于缺铁性贫血的人来说,肝、动物血、红色瘦肉等动物性食物最佳,当然,食物起到的只是辅助效果,如果缺铁严重,应选择类似铁之缘片含有“乳酸亚铁”成分的补铁补血产品,“乳酸亚铁”不用经过胃酸转化,无刺激,吸收好。
来自 网页 12-03 17:53 0
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